谭仔拟明年进军澳洲菲律宾 港人偏好外卖 缓开新店转攻丸龟

谭仔国际（2217）早前宣布以加盟模式进军澳洲及菲律宾，主席、执行董事兼行政总裁刘达民称，明年中会在墨尔本开首间餐厅，明年第3季则在菲律宾开首间餐厅，而谭仔三哥米线在海外有一定知名度，故首批店舖会以谭仔三哥为主。

刘达民指出，其他市场正处调整，当中至2025年在日本加开5至10间店舖，惟会缩小店面适应当地市场，内地侧重开拓大湾区二线城市。他续称，集团2024财年内地开至60间餐厅计划，或因疫情推迟至2025财年。

刘达民又指，港人习惯由选择面料开始的落单程序，但内地和海外市场顾客有“选择困难症”，故会增加固定餐品组合，同时调整程序，例如将汤底摆在首选，加快落单时间。

谭仔国际拟以特许经营进军澳洲及菲律宾。

放慢开新店步伐

至于本港市场，刘达民表示，港人北上热潮对销售方面有所影响，目前周末销售情况整体仍较疫前差，不过亦发现晚市时段港人偏好外卖多过堂食，主要由于疫后港人餐饮的消费行为改变。另外，刘达民指，未来在港开店步伐会放缓，至2025财年会新开10间店舖，而丸龟制面或会成为香港市场新增长点，未来会增开5间店舖，并计划加入现场制面。

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