翠华拟重塑品牌 明年回归中环 昔日威灵顿街舖为“蒲友”圣地

翠华（1314）宣布重塑“翠华”品牌，并将回归中环，承租兰桂坊附近的中环威灵顿街地舖，于明年开业。翠华执行董事兼行政总裁李堃纶表示，该店会呈现出新餐牌及新形象，并指茶餐厅在消费生态上主打大众化价钱，因此新店市场定位仍以大众化为主，但门店投资额可达几百万，布局上会着重如何营造整体餐厅氛围，继续推动港式茶餐厅理念。

传每月35万租荆威广场地舖

翠华将承租中环威灵顿街1号荆威广场高层地舖，建筑面积约5089方呎，市传月租约35万元。至于翠华早年承租的威灵顿街15至19号中国工商大厦4层高巨舖，建筑面积约8000方呎，为餐厅旗舰店，早于1998年开业，由于邻近兰桂坊，多年来为各种“蒲友”打趸之地，2014年高峰期月租达230万元，及至2020年疫情期间撤走，目前由谭仔国际（2217）租用上址。

今明两年拟中山及广州开店

他又指，留意到港风趋势受内地各省市消费者欢迎，翠华品牌亦于内地深入民心，而本港亦见冰室及茶餐厅林立。对此，翠华今明两年于中山、广州会有开店计划，而新加坡亦会加开第4间翠华分店。

翠华行政总裁李堃纶指中环店会呈现出新餐牌及新形象。

预告推出手机落单服务

营运模式上，李堃纶表示会思考如何在科技上配合业务发展，亦预告翠华手机落单服务会于不久后出现，采用自家研发POS系统，目前澳门已成为第一个试点，认为效果相当不错。另外，公司会持续了解及掌握顾客消费模式，以及提升自身竞争力。

财务总监黄智超则表示，近期原材料及能源价格上升，公司除了定期检视餐价，亦会因应成本变化而决定是否加价。另外，旗下各副线品牌店收入占比约28%。

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