【康子專欄】食大閘蟹，防腦退化

先前說起「腦退化」（《枱上的五百元大鈔》11月20日），讀者要知多些。
　　
遵命。內文提及：日本專家的治療建議：一、弈棋。二、跳社交舞。三、夾Band。由舊同事「幾幾」提供，日本社會比我們更早高齡化，具參考價值。
　　
其用神在於與其他人互動，有溝通，有交流。最忌是長期「獨孤精」，自說自話，獨斷獨行。
　　
如果這方法行得通，香港人常說的「搓麻將可治老人癡呆」論，應該亦有效。
　　
聰明朋友組「星期一唱K團」，誠邀眾長輩到場，亦有治療作用。除了搶咪/插歌/鬥唱/追字幕等之外，重溫舊歌，亦可喚回他們的青春回憶。
　　
像有位朋友已八十多歲，似腦退化初起。但每當替他揀選姚蘇蓉/尤雅/薰妮等金曲，即刻恢復生猛，龍馬精神。
　　
當然，最好他肯唱刀郎最新的《羅剎海巿》，學新歌，接受新刺激，確保腦部活躍，才是防退化之王道。
　　
適逢蟹季。忽發奇想：吃大閘蟹這樣複雜、瑣碎又麻煩之事，如果做齊，應該亦可以及早防止腦退化。
　　
首先開餐前，執齊「架生」已不容易。常有了這個，忘掉那個；待至食用中途，滿手蟹腥，才省起要追補，掃興。
　　
亦不宜獨食。通常呼朋引伴，說笑鬥嘴，又議論天下無聊之事，心無掛礙，屬健康社交活動的一種。
　　
食用過程中，手腦並用，須兼顧速度與優雅。有姿勢，有實際，吃的開心，看的享受，才是大閘蟹宴的最高境界。
　　
縱使終有一天，謝絕應酬要「獨食」，也不要緊。乾脆專注替食店拆蟹粉，收時薪，間中偷吃一兩條爪肉，其樂無窮。

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