【康子專欄】食大閘蟹,防腦退化

先前說起「腦退化」(《枱上的五百元大鈔》11月20日),讀者要知多些。
  
遵命。內文提及:日本專家的治療建議:一、弈棋。二、跳社交舞。三、夾Band。由舊同事「幾幾」提供,日本社會比我們更早高齡化,具參考價值。
  
其用神在於與其他人互動,有溝通,有交流。最忌是長期「獨孤精」,自說自話,獨斷獨行。
  
如果這方法行得通,香港人常說的「搓麻將可治老人癡呆」論,應該亦有效。
  
聰明朋友組「星期一唱K團」,誠邀眾長輩到場,亦有治療作用。除了搶咪/插歌/鬥唱/追字幕等之外,重溫舊歌,亦可喚回他們的青春回憶。
  
像有位朋友已八十多歲,似腦退化初起。但每當替他揀選姚蘇蓉/尤雅/薰妮等金曲,即刻恢復生猛,龍馬精神。
  
當然,最好他肯唱刀郎最新的《羅剎海巿》,學新歌,接受新刺激,確保腦部活躍,才是防退化之王道。
  
適逢蟹季。忽發奇想:吃大閘蟹這樣複雜、瑣碎又麻煩之事,如果做齊,應該亦可以及早防止腦退化。
  
首先開餐前,執齊「架生」已不容易。常有了這個,忘掉那個;待至食用中途,滿手蟹腥,才省起要追補,掃興。
  
亦不宜獨食。通常呼朋引伴,說笑鬥嘴,又議論天下無聊之事,心無掛礙,屬健康社交活動的一種。
  
食用過程中,手腦並用,須兼顧速度與優雅。有姿勢,有實際,吃的開心,看的享受,才是大閘蟹宴的最高境界。
  
縱使終有一天,謝絕應酬要「獨食」,也不要緊。乾脆專注替食店拆蟹粉,收時薪,間中偷吃一兩條爪肉,其樂無窮。

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