【康子专栏】“饮食”与“灵气”

最近写〈秋天的味道〉，推举“炒栗子”排名第一，并上载湾仔街头写真，现炒现卖，图片组人气最盛。

上星期，轮到介绍“京城十小碟”，十款前菜而已，无甚稀奇之物，但胜在够热闹，彩色缤纷，大家看着高兴，慷慨点赞，多谢了。

其实再之前，初秋时分，曾有“江南五小碟”：“葱烤蚕豆”、“镇江肴肉”、“醉鸽”、“油爆虾”、“热鸭舌”，贪得意，即兴组成推出，竟颇受欢迎。

再再之前，社运及疫症期间，为对抗低气压，点菜时搞事：“五大肉饼，缺一不可。”

为免太串，接受聪明朋友的劝喻，收敛为“四大肉饼”，后修订为“六大肉饼”。有次贪高兴，干脆预蒸“八大肉饼”，宾主尽欢，全场譁然。

以上食品，即场吃不下的，全部带回家，绝不浪费。隔夜𩠌，更好味，冇折堕，尤其是各款肉饼最耐放。

除了好吃，并提供话题：“京城十小碟”你最爱吃啥？为“江南五小碟”排名，又可以吵个面红耳热。

最奇是“八大肉饼”，从各款的消失速度，显示其人气程度。

至于“咸鱼肉饼”劲？或“吊片肉饼”浑然天成？以至“咸蛋”应碎上，与肉饼融合？或蛋黄如“月见”放中间，又是永恒争议的话题。

说起“饮食”，特别高兴。　　

咦，这专栏不是《灵气逼人》吗？如此贪吃，何“灵”之有？

许多人仍相信：饮食越清淡，灵气越高强。像食素，似是特别有仙气。

真的吗？触碰到这个古老的题目，不得不推荐经典电影《Babette's Feast》（《芭比的盛宴》，1987年）。

中国则有“济公和尚”的民间传说：灵修，与饮食未必有关，待续。

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