不足三成人满意餐厅体验 涨价改消费习惯 半数餐厅亏损

【星岛综合报道】最近由达尔豪斯大学（Dalhousie University）的Agri-Food Analytics实验室与Caddle合作进行的一项研究发现，不到30％的加拿大人对餐厅体验感到满意。

此外，高达81％的加拿大人表示他们注意到餐厅价格出现了显著的上涨。80％的加拿大人表示价格上涨改变了他们外出就餐的选择，其中77.1％的受访者选择了更便宜的餐厅，8％的人则完全不外出用餐。

根据餐厅协会Restaurants Canada最近公开的资料显示，这点导致加拿大51％的餐厅亏损营运，与疫情前的12％相比，数字显著增加。

为应对不断上升的成本，折扣、回扣和其他计划变得越来越受欢迎。76.2％的加拿大人更喜欢提供优惠的餐厅。

达尔豪西大学Sylvain Charlebois博士表示：“加拿大人对造访餐厅的目前满意度水平令人担忧。这是对整个餐厅业的警醒，表明需要创新策略来适应变化中消费者的喜好。”

（图：Gorodenkoff）T10