【康子专栏】坐低饮杯咖啡，食件饼

湾仔海滨夜巿？庙街夜巿？使唔使揾人扮“苏丝黄”，著件开衩旗袍站出来，再叼口烟，扮时光倒流七十年？
　　
香港即使更沦落，尚未至于此。
　　
现实里的湾仔，早已飞升国际化、多样化、现代化。虽然，照样有传统的“益新”、“合和”、“喜万年”等食店。亦有“檀岛”、“红城”等港式茶餐厅。
　　
可是“饮杯茶，食个包”，毕竟是周星驰1989年《他来自江湖》的名句。2019年重播，仍大受欢迎。
　　
搞笑尚可。但现代人谁还肯食“包”？个个贪靓，严戒淀粉。新型食店，最赚钱的模式：“坐低饮杯咖啡，食件饼”。
　　
全部没有中文名。老牌的美式连锁店之外，新兴的印尼“JCO”、法国“Eric Kyser”、意大利“Alive Pizza”，还有本地姜“Soft Thunder”等，俱是如此营运。
　　
生意好到不得了。因为第一，大家怕肥。一件饼，一杯咖啡，营养丰富，感觉上比吃饭盒有型。
　　
二是时兴“在家工作”。不少人携电脑，坐咖啡店打趸：开会、起草、联络、求职等等，毋须长驻公司办公室。
　　
三为方便见客，或与亲友聚会。这类时髦小店，已取代以往五星级酒店的咖啡座。
　　
亦要顾及身体。苦挨几十年，香港终于进步到早睡早起。“消夜”、“劈酒”已没落，临睡前仲大吃大喝？不卫生，亦易有胃酸倒流，徒浪费公共医疗开支。
　　
与其享受美食，大家宁愿选择健康。内地城市，仍停留在香港三十年前的发展阶段，晚上四出揾嘢食，可以理解。
　　
时间过去了，不回头。早说过：“怀旧”只是噱头，“破旧”才是正经。过去五年，蹉跎耽误已久，一起赶快迎新吧。