【高慧然专栏】茶餐厅与热奶茶

网络频道MM介绍了一个有趣的日本人，因为第一次旅行来香港时，爱上茶餐厅，放弃了在日本的稳定工作，移居到香港，住深水埗一百呎㓥房，自学广东话，吃遍不同的茶餐厅，这样的日子已经持续了十年，Akira亦已取得香港永久身份证。
　　
这十年间，Akira吃遍四百多间茶餐厅。他有一本记事簿，记录了他帮衬过的茶餐厅的名字，以及他帮衬的次数，他最喜欢的茶餐厅，帮衬次数高达八百三十多次！真是惊人的纪录！
　　
Akira去外国旅游，也到处寻访港式茶餐厅。疫情期间，他无法外游，于是定下目标，要在一年内帮衬一百间茶餐厅，饮三百杯奶茶，不过这个目标不够半年便已达成。
　　
Akira认为茶餐厅必须有奶茶，足见他深谙香港茶餐厅文化之精髓。我没有茶餐厅情意结，在香港一年帮衬茶餐厅的次数不可能超过三十次，因为我实在不喜欢跟人搭枱。但每一次去，无一例外是因为奶茶瘾发作。
　　
人在加拿大，帮衬茶餐厅的次数反倒比香港多了。原因与思乡情怀无关，而是餐枱较大，亦无搭枱忧虑。我家附近至少有三间港式茶餐厅，我不吃早餐，通常下午去，叫个云吞面、牛杂河、沙爹牛肉米、烧鸭米、干炒牛河之类，再配一杯热奶茶。恍惚间，会以为自己回了香港。
　　
人们对一个地方的记忆，很多时候离不开食物。谈及一个地方的文化，食物亦是非常重要的一环。彻底融入港式文化的A k i r a ， 目标是写一本介绍香港茶餐厅的书，不知他会用哪一种文字写？由一个日本人来解析地道香港文化，想必是有趣的事。