【年輕人蒲點】九號小院新推Halal羊肉串鮮美可口 居酒屋風味串燒店成我城熱話

本文資料由客戶提供

【商業情報】城中熱店九號小院今次推出新菜式「Halal羊肉串」。聽老闆說新品Halal羊肉串，既新鮮又原汁原味，就連不喜歡吃羊的客人也會被折服。馬上去「九號小院的士嘉堡一店」看看吧!

九號小院在多倫多有4間分店，店內主打年輕人喜愛的風格。裝修是時下流行的木質居酒屋風格，店內用粉筆繪上各種卡通角色吃串燒的模樣，與三五知己置身其中，趣緻又寫意。九號⼩院店內裝修精美，以⽊為主題，營造出舒適寫意的中式庭院風。 負責⼈說，希望餐廳的裝潢能讓食客感覺置⾝世外桃源，進來後可以忘卻⼯作壓⼒，⼀天忙碌過後可以與朋友在這兒歡聚一個晚上。

本次探訪的是「士嘉堡一店」，這是九號小院在大多區開的第一間店，充滿著多倫多人的回憶。負責人說，在2016年九號小院剛開業時，當時沒有多少華人串燒店，許多當年來光顧的留學生現在都已成家立業，「老顧客」常常會拖男帶女回來幫襯。門口有一幅掛滿顧客心意卡的牆，成為社區與餐廳溫心交流之地標，留影打卡一流。

話不多說，這次的新品「Halal羊肉串」率先登場。 Halal羊肉串採用優質羊肉，經過九號小院菜研發部及廚師近兩年以來的尋覓與反複調試烹飪方法，務求帶出優質halal羊肉的原汁原味。 羊肉從本地牧場每天新鮮直送，全程冷鏈低溫運送到九號小院四家店絕不急凍。 廚師向小編展示本次新品Halal羊肉串和店內一直熱買的經典大羊肉串，新品羊肉串在烤製前肉質顏色呈現除新鮮粉嫩，晶瑩剔透的感覺，經典羊肉大串會提前醃，兩種羊肉串都各有千秋， 有所不同，滿足大家的味蕾。

正因為九號小院對Halal羊肉串嚴格控製品質，這款新品在每間店都是限量供應，每天售完即止。 小編雖然很少吃羊肉，也對新品贊不絕口。 穿串上也很有講究，肥瘦相間，吃起來油脂香濃郁，肉質緊緻彈牙，羊肉愛好者更不容錯過。

店內當然少不了大家最愛的炭烤生蠔。負責⼈說，每天早上廚師都會親⾃由Diana’s Seafood海鮮市場選購⽣蠔，每⼀隻都經過精挑細選，選⽤的是超級肥美⼤隻的卑詩省Fanny Bay⽣蠔。 由於海鮮市場有時會缺貨，這道菜式為限量供應。 店內炭烤生蠔即點即開，非常新鮮多汁，更會加上以優質大蒜製作的秘製蒜蓉醬和美味可口的小米辣，生蠔上桌後仍然熱辣燙手，嚐一口便令人回味無窮。

吃肉多後想吃口甜的？不妨試試九號小院的特色甜品金磚炸鮮奶。外皮金黃酥脆，包裹著熱氣騰騰的微甜鮮奶。一口下去中和了串燒的油膩，滿心甜蜜。

店內有其他受年輕客人歡迎的招牌羊肉大串、烤五花肉、雞肉串等不同款式的串燒。這裡特別推介一款清爽可口的蒜蓉茄子，進食前，店員更會幫客人把茄子剪成一口分量。

瓦罐涮⽑肚

吃串燒時覺得口渴？或想微飲一杯低酒類飲品？又不想喝坊間常買到的飲品？九號小院特別推介日本氣泡果酒，這款果酒由Suntory獨家供應，口感清爽容易入喉。這種日本氣泡果汁的酒精含量為3%-5%，葡萄、蘋果、桃⼦和草莓四種味道都果味濃郁，很適合吃串燒時喝。 負責人說果酒的口味也會依季節調整提供，頗受顧客喜愛。

 

 

九號小院在北約克/多倫多市中心唐人街/漁人村 和士嘉堡均有分店。

九號小院4家門店營業時間：

星期一 4 p.m.–2 a.m.

星期二 4 p.m.–2 a.m

星期三 4 p.m.–2 a.m.

星期四 4 p.m.–2 a.m.

星期五 3 p.m.–2 a.m.

星期六 12 p.m.–2 a.m.

星期日 12 p.m.–2 a.m.

關於九號小院信息，可登入官方網站查詢：https://chatbar.ca/zh/home/

 

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