【高慧然专栏】莎莉蛋糕

说来有趣，我是看到莎莉蛋糕母公司清盘的新闻，才得知它是澳洲品牌。
　　
在香港的时候吃过不少，可是不知道为什么， 我从来没有印象它的原产地在哪儿。好像自有印象起，打开家中冰柜，总有一盒莎莉蛋糕在那儿。锡纸盒包装、硬纸片盖，很方便打开后再盖上，这可能就是它畅销的原因之一。因为每个人都可以根据自己的需要切片、取食，再盖上盖子。一盒蛋糕， 可以吃很久很久。每次你打开冰柜，无论是要寻找什么，总会与它照面，渐渐地，你习惯了它的存在，你甚至觉得家中就是要有这么一盒东西。
　　
我最常吃它的原味蛋糕，偶尔会买咖啡味、朱古力味、芒果味……但偏爱原味。配一杯多奶无糖的即磨咖啡，是我印象中的港式居家滋味的下午茶，而它明明是澳洲产品。我开始怀疑我忽视它的原产地是刻意的，心理上已经把它视作了香港的经典食物。
　　
不是香港产品的莎莉蛋糕，却成了香港人味觉记忆中的集体回忆，这真是有趣的现象。它像不像厨师肠？明明不是香港制造，但香港人每天早上走进任何一间茶餐厅，早餐组合中，最不可或缺的角色就是它。香港人自己在家煮个家常版公仔面，不是肠蛋面，就是餐蛋面，豪华一点的，三剑客齐上。
　　
澳洲的超巿有没有莎莉蛋糕？我没留意。加拿大的超巿有没有厨师肠？我也没留意。这些东西好像要在香港吃，味道跟环境才变得协调。
　　
一个品牌，在外国巿场售卖之后，变成了当地人的集体回忆，也算是成功了，无憾了。