惜食堂「惜食餸愛感謝宴」與「老友記」慶中秋 孫玉菡：扶貧理念要精準政商民合作

惜食堂今午（28日）舉行「惜食餸愛感謝宴」，邀請超過200名贊助、捐贈商及合作機構代表出席，品嚐由惜食堂運用剩食製作的飯餐，並與惜食堂的「老友記」一同做節慶中秋。活動開始前，大會宣布惜食堂主席梁錦松因其母親身體情況轉差，須前往探望而未來出席。

用好社會資源 好好照顧老人家

勞工及福利局局長孫玉菡致辭時表示，感覺惜食堂只做了一小步，相信隨著中央食物製造廠落成，可以做得更好，更期待接下來的扶貧工作中，會有更多類似惜食堂的機構合作。他續稱，扶貧的理念是要精準，亦不希望政府單打獨鬥，要政商民合作，舉例深水埗很快有全港首個社區客廳，地是商界提供，政府出錢給非弁利機構營運，若市民有需要可以問惜食堂拿飯，熱了就到社區客廳坐一會，大家都要攜手合作。

謝展寰形容自小已受母親教育要尊重食物。郭詠欣攝

董愛麗表示從探訪的個案反映愛是透過飯餐傳予不同的人。郭詠欣攝

「惜食餸愛感謝宴」邀請超過200名贊助、捐贈商及合作機構代表品嚐由剩食製作的飯餐。郭詠欣攝

「惜食餸愛感謝宴」邀請超過200名贊助、捐贈商及合作機構代表品嚐由剩食製作的飯餐。郭詠欣攝

惜食堂舉行「惜食餸愛感謝宴」。郭詠欣攝

「惜食餸愛感謝宴」邀請超過200名贊助、捐贈商及合作機構代表品嚐由剩食製作的飯餐。郭詠欣攝

孫亦稱，雖面人口老化的挑戰，但這未必是困難，而是反映社會進步，老人家在年輕時為社會打拼，老了應得到好的照顧、安老、養老，大家可以將這個挑戰轉化為正能量，用好社會資源，可以好好照顧好老人家。

謝展寰指：每日廚餘有3000噸 

同場的環境及生態局局長謝展寰表示，提到小時候母親教育他，若飯碗中有食剩的飯粒，將來就會會娶個「豆皮婆」，女就會嫁予「豆皮公」，形容自小已獲這樣的教育要尊重食物。他亦指，根據聯合國的數據，全球仍有超過7億人處於飢餓，而香港每日廚餘有3000噸，約6萬人才可以拿起，若每人每餐食一榜左右食物，已足夠600萬人食一餐，能夠轉廢為能是好，但點解要浪費，能夠食到就是最好。

惜食堂創辦人董愛麗表示，兩周前曾與社工同事探訪一名居於深水埗的獨居伯伯，他以前在酒店工作，但現在年紀老了有很多病，處理兩餐感到很困難，自領取惜食堂飯餐之後感覺生活很安穩，「呢個劏房係佢永遠嘅家」，因為有惜食堂的同事的關心，反映愛是透過飯餐傳予不同的人。

三層高食品製作中心 預料2025年初落成

她續稱，近來惜食堂獲政府批出一幅位於沙田石門的土地，將興趣一座樓高三層的食品製作中心，預料2025年初落成，屆時每天可生產的膳食，會由現時的兩萬份增至四萬多份。

記者：郭詠欣

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