肺癌成因｜常吸入厨房油烟易患肺癌！小心7大致癌环境 吃番茄冬瓜可防肺癌

肺癌在香港是最常见的癌症，它在男性中排名第一，在女性中排名第三。

肺癌早期症状 咳嗽声沙症状易忽略 

肺癌的早期症状通常不明显，例如轻微的咳嗽、咳痰、呼吸困难、声音沙哑 、食欲不振、体重无故下降、 反复发作的支气管炎、肺炎等病征。这些症状可能被误认为是其他常见疾病的表现，因此延误了肺癌的诊断，令许多肺癌患者在确诊时已经处于晚期。晚期肺癌意味着癌细胞已经扩散到肺部以外的其他组织或器官，治疗的难度就会增加。

肺癌的症状

早期症状

持续性咳嗽

痰中带血

胸肺反复受到感染或经久难愈

声音嘶哑

胸部不适

食欲不振

容易疲倦

肺癌4大成因 厨房油烟可致癌

1. 吸烟或吸入二手烟

吸烟是引致肺癌的主要成因，90%男性肺癌患者是烟民，约80%死亡个案的原因是吸烟。40岁以上的男性或烟龄长的吸烟人士都是高危一族。

卫生署资料显示：

• 10%吸烟人士最终会患上肺癌。吸烟人士患上肺癌的机会率是非吸烟人士的20。
• 吸烟人士的配偶因吸入二手烟而患上肺癌的机会比一般人高出30%。
• 接近20%儿童患癌个案与父亲吸烟有关。

2. 经常暴露在带有致癌物的环境下

• 氡气是一种自然产生的放射性气体，在家庭和工作场所等室内环境中可能会发现高浓度的氡气。经常身处带氡气的环境中是非吸烟者肺癌的主要成因。由于氡和吸烟的协同作用，吸烟者因此而患上肺癌的风险更高。
• 长期吸入化学品或建筑物料，如石棉、砷、铬、镍等致癌物质。
• 长期的职业性暴露于带致癌物（如石棉、粉尘）的环境中 。
• 长期吸入厨房油烟。
• 经常进食烧烤或醃制的食物。
• 长期吸入燃烧香烛的烟雾。

3. 不良饮食习惯

• 长期缺乏进食新鲜蔬菜、水果和含丰富维他命 A 的食物。
• 进食加工食品、烧烤食物，以及含高饱和脂肪、精制碳水化合物的食品或会增加患上肺癌的风险。

4. 近亲患有肺癌

如家族有肺癌病史，例如父母或兄弟姊妹曾经患有肺癌，日后因基因变异而患上肺癌的机会则比平常人高。

肺癌治疗方法

医生会按肺癌种类及期数判断病人适合接受哪种治疗，以下为四种常见的治疗方法︰外科手术、放射治疗（电疗）、 化学药物治疗（化疗）和 标靶治疗。除了以上四种治疗方法外，对于晚期肺癌患者亦可使用最新的免疫治疗，透过药物激活自身的免疫系统对付癌细胞。

【同场加映】肺癌初步检查方法

肺癌检查｜初步检查及跟进检查方法

肺癌检查｜初步检查及跟进检查方法：内窥镜（Endoscope）

肺癌检查｜初步检查及跟进检查方法：内窥镜（Endoscope）

肺癌检查｜初步检查及跟进检查方法：支气管镜检查（Bronchoscopy）

肺癌检查｜初步检查及跟进检查方法：支气管镜检查（Bronchoscopy）

肺癌检查｜初步检查及跟进检查方法：影像引导肺部活组织检查（ImagingGuidedLung Biopsy）

肺癌检查｜初步检查及跟进检查方法：影像引导肺部活组织检查（ImagingGuidedLung Biopsy）

肺癌检查｜初步检查及跟进检查方法：影像引导肺部活组织检查（ImagingGuidedLung Biopsy）

肺癌检查｜初步检查及跟进检查方法：影像引导肺部活组织检查（ImagingGuidedLung Biopsy）

预防肺癌10大贴士

1. 戒烟

• 香烟烟雾会破坏肺组织，并可能诱发癌前病变。戒烟是预防肺癌的最好方法，不论任何年龄，只要及早戒烟，可以减少患上肺癌的风险。

2. 避免吸入二手烟

• 要求家人和访客不要在你或你的孩子身边、你的家中或汽车内吸烟。
• 烹煮时应开启抽油烟机，多选择水煮或清蒸方式烹煮食物。
• 只在无烟餐馆进食和入住无烟酒店。

3. 防止孩子吸烟

• 越早开始教导孩子吸烟的坏处越好。以身作则不吸烟或尽早戒烟，明确规定不允许孩子吸烟。

4. 减少室内环境的氡气

• 建造新建筑物时，应考虑采取预防措施。在欧洲许多国家、美国以及中国，已将减氡气保护措施纳入新建筑物的建筑规范内。 
• 可以简单地透过小型被动侦测器来测量室内氡气浓度。

5. 降低职业风险

• 在高风险的工作环境中，使用呼吸面罩能防止吸入职业危险物质（如：石棉）。

6. 多吃各种天然水果或蔬菜

• 选择富含抗氧化物的食物，例如莓果类、深绿色蔬菜、燕麦、鱼类、全谷类等，也可能对健康有所帮助。一些可供参考的食物如下：
• 梨和苹果含有一种叫做根皮素的植物化学物质，被认为对抗肿瘤活性有帮助。 
• 蓝莓、黑莓、番茄、冬瓜和甜椒都具有一定的抗氧化特性，可以保护细胞免受与癌症相关的损害。
• 葡萄（尤其是紫色和红色）含有一种叫白藜芦醇的植物化学物质，具有抗氧化和抗炎特性。

7. 谨慎使用补充剂

• 一些广告商暗示营养补充剂可以预防肺癌和其他类型的癌症。但事实上，摄取抗氧化物补充剂，并未一定可带来抗癌的明显效果。从健康、均衡的饮食中获取营养总比从药丸中获取更好。因此仍建议多吃天然食物和蔬果较佳。

8. 限制酒精摄取量

• 文献指出，大量饮酒与肺腺癌有关。与不饮酒人士相比，每天饮用超过七杯啤酒或烈酒的人患上肺癌的风险增加 11%。

撰文：赖婉君博士 香港都会大学护理及健康学院副教授、香港护理专科学院院士（内科 - 呼吸科）

延伸阅读：推介12种食物防常见癌症 预防胃癌大肠癌

营养师程涵分享有助减低患癌风险的食物。

防癌食物 西兰花

防癌食物 西兰花 营养素及功效

防癌食物 西兰花 建议食用方法

防癌食物 红萝卜

防癌食物 红萝卜

防癌食物 红萝卜

防癌食物 豆类

防癌食物 豆类

防癌食物 豆类

防癌食物 莓果

防癌食物 莓果

防癌食物 坚果

防癌食物 坚果

防癌食物 坚果

防癌食物 橄榄油

防癌食物 橄榄油

防癌食物 橄榄油

防癌食物 姜黄

防癌食物 姜黄

防癌食物 姜黄

防癌食物 柑橘水果

防癌食物 柑橘水果

防癌食物 柑橘水果

防癌食物 亚麻籽

防癌食物 亚麻籽

防癌食物 亚麻籽

防癌食物 番茄

防癌食物 番茄

防癌食物 番茄

防癌食物 蒜

防癌食物 蒜

防癌食物 蒜

防癌食物 蒜

防癌食物 鱼类

防癌食物 鱼类

防癌食物 鱼类

---------------------------------------------

>>>立即浏览【移民百答】栏目：新移民抵埗攻略，老华侨也未必知道的事，移民、工作、居住、食玩买、交通、报税、银行、福利、生育、教育。

>>>即读【新移民专栏】：新移民第一身经验，与你分享当下年轻移民生活日常大小事，即读“新移民专栏”。