【黎太食谱】滑溜溜的秘诀 黎太比例三色蒸水蛋

【黎太食谱】“三色蒸水蛋”是一道传统的中国菜，这道菜是用鸡蛋、咸蛋和皮蛋组合而成。如果依照我这个食谱，鸡蛋和水的比例是 1:1.5，就会蒸出非常柔软和光滑的效果。但需要留意，当蒸滑蛋的器皿不同，或媒气炉和电磁炉的火力不同，都有机会出现偏差。只要大家调校过一至两次，就一定会成功做到。我今次是使用9吋直径的玻璃碟，如果大家用其他不同物料的器皿，就要自行调校烹调时间。

完整图文食谱可点击CCUE.ca：【黎太食谱】滑溜溜的秘诀 黎太比例三色蒸水蛋

食谱提供：多伦多黎太厨房

制作：CCUE

【黎太食谱全集】

【黎太食谱】超市班戟粉妙用 韩式煎蠔饼香脆可口

【黎太食谱】美颜明目精致中秋甜品 简易龙眼肉杞子桂花月饼

【黎太食谱】人月两团圆 中秋自制简易Oreo雪糕月饼

【黎太食谱】温差大慎防秋燥 双雪糖水滋阴润肺

【黎太食谱】超市罗勒叶半小时做出意式风情 车厘茄青酱意粉

【黎太食谱】特制无花生沙嗲牛肉 还原度高配米粉公仔面都掂

【黎太食谱】最强送饭菜！柠檬可乐炆排骨

【黎太食谱】祛湿消暑良品 清甜可口冬瓜薏米汤

【黎太食谱】多汁嫩滑秘诀 自制汉堡扒配蘑菇汁

【黎太食谱】无法抗拒的邪恶咸蛋黄 香脆可口金沙虾球

【黎太食谱】椰菜花代米 低碳健康伪炒“饭”

【黎太食谱】神还原茶餐厅口味 自制超市绝迹五香肉丁

【黎太食谱】舒筋活络健脾补肺 五指毛桃红萝卜粟米汤

【黎太食谱】超市大时大节特价常客 简易烤原条牛柳三种酱汁大放送

【黎太食谱】超市热卖龙虾肉 五步骤完成简易龙虾包

【黎太食谱】父亲节甜入心 免焗咖啡乳酪冻饼

【黎太食谱】跟足份量自制百搭惹味醃料 一煎即成越式香茅鸡扒

【黎太食谱】初夏日夜温差大易生病 补身良品虫草花淮山杞子汤

【黎太食谱】一枝九层塔健康又美容 台式“三杯鱿鱼”惹味又下饭

【黎太食谱】超市奶油鸡汤还原港口味 零失败椰汁葡国鸡饭

【黎太食谱】献给挚爱的母亲 免焗乳酪奶油干酪冻饼

【黎太食谱】超市素肉片变惹味川菜 回锅素肉片色香味俱全

【黎太食谱】超简单“街边咖喱猪皮鱼蛋” 黎太特制酱汁配方大公开

【黎太食谱】超市懒人泰式香料包 简单煮泰式椰子鸡汤

【黎太食谱】新手入厨都做到 零失败奶油磨菇鸡皇饭

【黎太食谱】流心剔透拉面宝玉 醃制日式溏心蛋只需四种调味料

【黎太食谱】日本汤面上的护肤品 日式炆猪软骨美容又养颜

【黎太食谱】加拿大随处可见便宜青口 如何做出优雅招待菜？

【黎太食谱】超市一包肉汁粉 轻松还原怀旧铁板黑椒汁牛扒

【黎太食谱】冬日暖洋洋 南乳炆羊腩煲最满足

【黎太食谱】情人节省钱有法 媲美高级西餐的法式烤羊架在家煮

【黎太食谱】超市几片三文鱼 如何炮制有格调情人节大餐？

【黎太食谱】情人节打卡甜品 入口即溶蛋白酥脆饼

【黎太食谱•传统贺年糕点（一）】萝卜糕保留萝卜甜味小窍妙 两种方法蒸出好味道

【黎太食谱•传统贺年糕点（二）】步步高升芋头糕 做出软糯口感要选对芋头

【黎太食谱】农历新年好意头 年年有余“鲤鱼年糕”

【黎太食谱】装满幸福和好运 日本贺年“福袋”迎新春

【黎太食谱】长假期亲子活动 小朋友最爱色彩缤纷朱古力棒棒

【黎太食谱】圣诞火鸡再利用 还原经典香港街头小食“碗仔翅”

【自煮圣诞大餐】重温：

头盘：三样食材速成圣诞头盘：吞拿鱼他他

配菜：饱肚又营养圣诞配菜：马铃薯批

主菜：零失败圣诞主菜：烤焗嫩火鸡

甜品：黄金比例做出最好食的甜品：奶冻

特别菜式：压轴登场特别配菜：西兰花圣诞树

T10

---------------------------------------------

>>>立即浏览【移民百答】栏目：新移民抵埗攻略，老华侨也未必知道的事，移民、工作、居住、食玩买、交通、报税、银行、福利、生育、教育。

>>>即读【新移民专栏】：新移民第一身经验，与你分享当下年轻移民生活日常大小事，即读“新移民专栏”。