减肥方法｜吃白饭甜品可以瘦身？医生教吃1类碳水快速增肌减脂

减肥吃什么最有效？碳水化合物常被视为减肥禁忌，但有医生指出，吃白饭反而有助烧脂。医生教选择1类碳水食物，可加快消脂效果，其中包括白饭和甜品，做运动前摄取，效果更佳。

减肥方法｜减肥吃1类碳水 有助快速增肌减脂
什么是碳水化合物？据本港卫生署资料，人体主要热量来源来自碳水化合物食物，主要是进食谷物类食物时摄取，例如：饭、粉面。另外，吃水果、根茎蔬菜、干豆类和奶类等食物时也可摄取。

减肥时又应如何选择？减重医生萧捷健在其facebook专页发文指，碳水化合物分为3种：干净碳水、精制碳水、原型碳水。若全日没有摄取任何碳水，做运动前却突然进食原型碳水的话，身体会来不及吸收。不过，若进食干净的精制碳水，则可让身体快速吸收，使运动时加强消脂效果。

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减肥饮食｜吃白饭甜品有效消脂 推介9种低脂干净碳水食物
萧医生指出，“干净碳水”即是低油脂碳水，食物例子如下：

干净碳水食物例子
贝果
馒头
白饭
荞麦面
蕃薯
芋头
桂花糕
娘惹糕
香蕉
萧医生指，如果依照干净碳水的升糖指数来分类，可以分为“高升糖的精制碳水”和“低升糖的原型碳水食物”，食物例子如下：

精制碳水与原型碳水的食物例子：

干净的精制碳水（高升糖）食物例子
低油脂的糕点、馒头、白饭等
干净的原型碳水（低升糖）食物例子
糙米、根茎类和豆类、水果等
萧医生提醒，不要误将不清洁碳水当成清洁碳水，例如把蛋糕代替欧式面包、把油炸鬼代替饭团，把炒面代替冷面。否则，有机会摄取过多油脂，阻碍肌肉对碳水的吸收，形成脂肪。

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减肥饮食｜不运动与运动人士的碳水摄取量
至于在碳水摄取量方面，减重医生萧捷健亦曾在其facebook专页发文指，不运动时，可以采取低碳日的做法，以提高减脂效率。至于运动日，则可以采取高碳日的做法，此方法有助增肌，提高代谢率。

萧医生建议的碳水摄取量如下：

低碳日的碳水化合物摄取量：
将体重（公斤）乘以1，即可得到所需的碳水化合物克数。
例子：
50公斤的人：50 * 1 = 50克
70公斤的人：70 * 1 = 70克
90公斤的人：90 * 1 = 90克
高碳日的碳水化合物摄取量：
将体重（公斤）乘以2，即可得到所需的碳水化合物克数。
例子：
50公斤的人：50 * 2 = 100克
70公斤的人：70 * 2 = 140克
90公斤的人：90 * 2 = 180克
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减肥饮食｜看营养标签计碳水食物 医生教拣10种淀粉类食物
减重医生萧捷健亦补充指，只从食品标签上看，未必能掌握净碳水的摄取量。他指出，包装食品上的营养标签一般会清楚列出，每份食物中的碳水化合物含量。不过，纤维也是碳水化合物，但纤维在人体几乎不会产生热量。所以扣掉纤维量就是净碳水：

净碳水的计算公式：净碳水（Net Carbs）= 碳水化合物总量 - 纤维含量。
萧医生列出有10种干净碳水的淀粉类食物及建议食用份量：

干净碳水的淀粉类食物

一片多士：净碳水约20克
一个中型苹果：净碳水约20克
一碗熟绿豆（约150克）：净碳水约25克
一根中型香蕉：净碳水约25克
500CC燕麦奶：净碳水约33克
一个御饭团：净碳水约30克
一碗饭（约150克）：净碳水约50克
一颗贝果：净碳水约50克
一盒便利店的意粉：净碳水约70克
一小碗蔬菜：净碳水约5克
内容获“减重医师 萧捷健 ”授权转载

减肥饮食｜医生拆解10大减肥迷思 戒淀粉有效？
减重医生萧捷健曾在其facebook专页发文指，部份人士把一些减重观念推到极致、力求速效，容易引发反效果。减重医生萧捷健拆解10大常见减肥迷思，同时讲解相应的正确减重方法，教大家健康瘦身。

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