长寿食物|研究揭多吃5类食物更长命 吃黄豆豌豆功效最强?
现代人追求健康长寿,根据《细胞》( Cell )期刊的一篇研究,如果想活到100岁,就必须改变自己的饮食内容,每天的主要食物以豆类、全谷物和蔬菜为主,并配合坚果与橄榄油,以鱼类为主要的动物性蛋白质来源;少吃红肉与加工肉品,鸡肉也只能偶尔享用。此外,最好不用食用白面包等精致淀粉。
长寿食物|多吃5类食物更长命 吃豆功效最强?
肾脏科医生江守山在其脸书表示,根据细胞去年一篇研究指出,人若想增加活到100岁的机会,就需要对饮需要对自己的饮食做出关键性改变。每天的主要膳食应以豆类(豆子、豌豆和扁豆)、全谷物和蔬菜为中心,并配合坚果和橄榄油。
他并表示,红肉和加工肉品不宜多吃,鸡肉也只能偶尔享用,并以鱼类做为主要的动物性蛋白质来源。精制和加工过程中产生的白面包、意粉和早餐谷片等都不在建议之列,但可以每天享受一点黑朱古力。
关于进食时间,江守山表示,该篇研究指出,人应该在12小时内进行进食,给身体足够时间消化食物,而健康且年龄低于70岁的人也可以考虑每3到4个月进行5天低卡路里快速节食。
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江守山表示,如果所有这些听起来负担重重且无法实现,那也无妨;加州南部大学的长寿研究员瓦尔特·隆戈(Valter Longo)表示,可以对饮食进行小幅调整,基本上,长寿饮食法的关键元素与地中海式饮食相似,强调蔬菜、油和坚果。
这样的饮食方式除了增加了人活到100岁以上机率外,还有助于减肥并预防疾病。隆戈教授表示,无论人活多久,都能受益于此。
本文获“中时新闻网”授权转载
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