【好去處】列治文許留山將推出港式點心 傳承香港飲食保留香港味道

 

【好去處】提起「許留山」，相信是許多港人的回憶，也是不少80、90後當年打躉聚會之地。2002年女子組合Twins歌曲《友誼第一》其中有一句歌詞寫道：「讓我們結伴探訪許留山，情感無關分你高班我低班。」見證了許留山最鼎盛的時期。隨著越來越多港人移民溫哥華，經香港「許留山」品牌授權，大溫列治文的許留山今年正式落戶，在海外延續了這份濃厚的港式情懷。除了炮製經典的芒果系列甜品，現在更創新求變，傳承經典，推出多款著名的港式茶樓點心，藉此在海外繼續傳播香港飲茶文化，同時讓更多非港人食客能認識香港的味道。

位於列治文中心附近的許留山，自開張以來已經吸引了大批居民前來光顧打卡，店內裝修清新精緻，採用美麗花墻和現代化裝飾，呈現出與香港門店的舊式糖水鋪風格完全不同的格調，儘管如此，列治文許留山的出品仍然保留了老香港的味道。

店長Elaine表示，許留山是陪伴著一代又一代香港人成長的回憶，隨著許留山逐漸走向國際，強調列治文的分店是得到香港許留山品牌的授權開設。

芒果椰汁西米

許留山「邊走邊喝」的經典甜品「芒果西米」是許留山的代表。新鮮的芒果加上爽口彈牙的西米，配上濃郁的椰奶，是夏日必備的清爽特飲。

楊枝甘露

楊枝甘露不僅是一道飯後甜品，更是香港人對童年時光和家鄉味道的美好回憶。許留山的楊枝甘露傳承香港傳統做法，採用新鮮的芒果、椰奶、西柚、西米，再加入手工製作的芒果雪糕，口感非常清新。每一口都讓人沉浸在美妙的芒果香氣中，這道經典甜品不僅保留著香港飲食文化的精髓，也展現了許留山對於傳統味道的堅持與創新。

斑蘭河粉撈

夏日消暑美食斑蘭河粉撈一改固有熱湯河粉的印象，實際上這是一款東南亞風靡的夏日甜品。「斑蘭葉」是東南亞香料之王，許留山的斑蘭河粉散發著清新獨特的香氣，配合著濃郁香甜的椰奶，創造出清涼宜人的口感，帶來愉悅的食用體驗。

港式糕點

桂花糕和椰汁糕都是香港的傳統點心之一，許留山將這兩款糕點帶到加拿大，桂花糕花香四溢，吃起來清香爽口，口感綿密軟滑。椰汁糕使用無添加物的原材料製作而成，質地軟綿，甜而不膩。

港式茶樓點心

港式點心是香港飲食文化中的精髓，以其多樣豐富的口味和獨特的製作工藝而受到人們喜愛。在8月的第二周，許留山將隆重推出多款港式點心，為食客帶來各種美味的選擇。其中包括港式酒樓最經典的牛肉球、黑松露燒賣、奶黃包、臘腸包、水晶球、流沙奶黃包、馬拉糕等。許留山的點心從中午一直提供至深夜，讓夜貓或夜晚下班的食客，毋須在早午茶市時段，也能享受吃點心的樂趣。

許留山的港式點心配上精緻的擺盤餐具，讓食客讓食客在舒適的環境中品味到地道的港式點心文化。《星島頭條》特別推薦牛肉球、黑松露燒賣，以及臘腸包值得一試，牛肉球爽口彈牙，黑松露燒賣帶有奢華的黑松露香氣，加上新鮮的食材，十分有層次，臘腸包中的臘腸不會太咸，釋放出美味的汁水，有讓食客真正感受到香港飲食文化的魅力。

地址：6533 Buswell St, Richmond

撰文：Justin Wong

圖：Justin Wong攝

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