【高慧然专栏】愈来愈宅

前几天有个朋友请我去餐厅吃饭，我们只顾著聊天，都没怎么动筷子，食物就变凉了。当下决定把食物打包，拎到我家去吃。家里厨具齐全，方便把食物加热，还有各种各样的酒，可以配衬不同的食物。最重要的是，不用担心聊天太久，餐厅会打烊（加拿大卡加利的餐厅通常晚上九点就打烊了）。

这几年愈变愈宅，愈来愈喜欢留在家中，偶尔想外出吃饭，到了最后也总会变成带外卖回家。一个人吃饭的话，尤其喜欢选择在自己家。

以前常旅行，没有统计过，但一年之中，至少超过一半的进食时间都在不同的餐厅进食。这几年宅在家中，九成时间留在家中吃饭，邀请朋友吃饭的话，我也尽量选择自己下厨。餐厅人多嘈杂，很难认真对话。侍应久不久出现一次，上菜、换碟、分餐、撩客人聊天……有时还会有熟人或不太熟的人走过来打招呼……朋友聚餐，如果选在餐厅，吃完饭其实基本上没有真的交流过。一个人进餐，如果选择在餐厅，好像也吃了个兵荒马乱。

虽然每天都在吃饭，但我仍然注重吃饭的质素，以前注重食物质素及环境，现在对心理感受也有要求，尤其是一个人吃饭的时候。我想要一个安静的、不受干扰、可以让我静静思考的进餐环境，享受自己跟食物的幽会，体悟当下食物带给我的感受。

和对的人同桌进餐固然开心，但一个人吃饭是另一种享受，是真正的放空，可以静听自己内心的声音，也可以什么都不想，什么都不做，就像一个人跑步那样，只跟自己的节奏走。