【高慧然专栏】暗黑饮品

这天在东南亚超巿见到一款榴莲味的四合一咖啡粉，犹豫了好一会，好奇心战胜了理性，把它买下了。我喜欢用咖啡豆磨豆煮咖啡，至少也得用咖啡粉煮。独立包装的速溶咖啡粉绝非我的选择，但是嗜食榴莲又热爱咖啡的我，很想知道这两种味道一旦遇上，会对味蕾产生怎样的冲击。
　　
买回家急不及待地试了，倒出粉末就闻到了浓浓的榴莲味，据厂家说明，咖啡粉中掺杂的梿榴粉，是用真空干燥技术把梿榴果肉密封冻干，再研磨而成。榴莲味和咖啡味都很突出，但不是我杯茶。
　　
食物与食物的组合，正如人与人的结合一样，正正不一定得正。榴莲与咖啡，各自的特色太强烈，无法兼容并蓄。正如两个气场太强大的人，极难合二为一。
　　
榴莲咖啡只是不适合我而已，但仍归类大众口味，远远算不上暗黑饮品，最近在中国兴起的“暗黑系咖啡”，才让人瞠目结舌，你能想像这样的组合吗：臭豆腐咖啡、白切鸡咖啡、酸菜鱼咖啡、凤爪燕麦咖啡、酸梅烧鹅冰啡……我承认，我的想像力和创意都乏善足陈。这是穷尽我的想像力都无法创造出来的组合。不过愈奇诡的组合愈受网红欢迎，暗黑系咖啡争相成为网红打卡之选。有人把相片放上网络，八爪鱼和牛丸浸泡在冰咖啡中，看起来像是餐枱上吃剩的食物与饮品，被侍应扫拨在了一起。
　　
“点击率”改变了世界，改变了人类的口味、审美观及价值观，没有人介意食物与食物的组合是否符合常理，他们在意的是如何冲击网民的视觉。