【港青在加国359】被煮食困住了的人

【专栏】工作的不定时，令我总在奇怪的时间煮食和吃饭，常常晚上9时、10时开始煮食，凌晨1、2时才会吃东西。即使当晚不吃饭，但还是要准备第二天的饭盒，也不得不煮了。

因此，有时真的十分焦躁。许多工作、私人事务排山倒海的等着我，可我却要耐着性子切菜，技术不够，切来切去都快不了，到下镬煮的时候，肉变熟也有特定时间，也是快不了，只能焦急地在炉边跺脚。

虽然内心焦急，但速度却从没有加快过，由备料到煮好饭，常常一下子便花去两、三个小时。明明我一直在厨房内团团转，怎么会花去那么多时间，让我经常十分苦恼。

对于某些人来说，煮食是疗愈的事，能够放松心情，我以前在香港，也会不时烘焙蛋糕、冲杯咖啡或特饮，然后坐在天台露台的遮阳伞下听音乐，一系列动作做下来也是十分疗愈。可是，现在平日琐事繁多的情况下，还要花时间煮食，令我有一种被困住了的感觉。

尤其于我来说，除了和朋友认真品尝食物，其余时间进食都只是为生和“为食”，所以对于饮食，我一贯维持“即食”的态度。甚至大学四年间，除非约了朋友一同外出午膳，四年来我基本都是同一个餐厅的叉油鸡饭，喜欢吃又免得烦恼。因此现在每天要想着按照雪柜还有什么材料来煮食，乃至每天花费大量时间来煮食，再要花时间进食，真的让我十分十分有压力和焦躁，有时甚至宁愿一天吃一餐，一次吃许多，然后整天都不再进食，好节省时间，让自己的精神压力减轻一点。

想到此处，真的怀念起以往有人料理三餐的日子、以及到处都是价廉物美两𩠌饭的香港。

11点煮，凌晨2点吃的椒盐猪扒饭。

文：叶珮泓

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