【高慧然专栏】This This Rice

台湾某大学的学生投诉学校餐厅的自助餐价格高昂，四菜一饭索价160元新台币，令很多网民震惊。

台湾的“自助餐”，跟香港人理解的“自助餐”是两码事。在香港，“自助餐”即Buffet，一个价钱吃到饱。而在台湾，“自助餐”其实更像香港人的“两𩠌饭”，一格一格的食具中，装满了预先烹饪好的食物，有凉菜，有热食，这些食物通常磅重计价，单价是一样的，鸡腿、猪排之类另计。食客拿着餐盘，自己选取喜欢的食物夹入盘中，最后以重量结算价格，埋单后或堂食或外带。台式“自助餐”跟香港“两𩠌饭”均属平价家常菜，不同之处在于，前者不限食物的种类及分量，所以每个顾客埋单时价格都不一样。

不知道台湾民众心目中，一人份的“自助餐”合理价格是多少？我不是台湾人，走进“自助餐”餐厅，那些五花八门的台式家常菜，往往诱发我的选择困难症，什么都想夹一点，到埋单时超过200元新台币是经常发生的事。

不论经济好坏，这些家常菜都不乏捧场客，因为它们贴地，几乎是当地人由小吃到大的食物，是日常餐桌上的常见菜式。如果自己放工后买菜回家自煮，煮的也是这些菜式。但是外地人叫不出菜名，通常手指指点菜：“这个”、“这个”……所以，近期红极一时的香港两𩠌饭被人译成This This Rice，形象生鬼，获网民激赞。

加拿大的亚洲人超巿也有类似的食物，一大堆亚洲家常菜任人选择，或两𩠌或三𩠌，送白饭。当地人就是手指指点菜的，“This”、“This”、“This”……