东北农民揾命搏　跳入冰湖采莲藕

内地著名饮食纪录片《舌尖上的中国》，其中一集介绍挖藕的季节里，一群人划著船，迎著晨雾驶向湖的深处，进行一天的挖藕工作，画面充满诗情画意。其实在冬季寒冷的东北沈阳境内湖泊也盛产莲藕，但采摘起来却困难得多，农民会奋不顾身跳进冰河去采，虽可获挺丰厚的报酬，但称得上是“揾命搏”赚钱。

据内地媒体报道，莲藕种植分布中国内地多个省份，沈阳地区莲藕种植面积虽没有南方地区的多，但种植时间已很久远，随着市场需求增大，连年来种植面积开始增多。当地农民根据自己的方法采藕，将过程分为踩藕、挖藕、抠藕等。在沈阳地区，是由身着自制防水皮衣的踩藕人跳到一人深的冰湖里用脚将藕踩出来，故称作踩藕。

东北踩藕人自制的防水服伸缩达3米，重30多斤，穿着它可踩到更深处的藕。极寒的冬季，面对-20℃以下的低温天气，踩藕人必须将自己全副武装起来御寒。寒冬季节，东北地区冰层厚度深达半米，如果要想采到更深处淤泥里的藕，首先要除掉附在上面的冰层。

厚厚的冰层坚硬无比，要想凿开冰层仅仅靠有一把力气是不行的，这也需要技巧，需要团结合作。踩藕人郑玉河说，“我们采取‘推箱子’的方式，即推开一块冰采一块，而后再将其他地方的冰推过来，再采其他地方的，这样采藕的速度就很快了。”

郑玉河表示，踩藕是个技术活儿，讲究技巧。一般情况下，藕长在地下半米，踩藕时用脚慢慢地试探藕的位置和深度，之后顺着藕的走向慢慢踩，当一支藕离开淤泥时，用手一拉，一支完整的藕就露出水面，在水中轻微晃荡几下，白白嫩嫩的莲藕也最终露出了它本来的面目。

有踩藕人称，敢在冬季下水踩藕的不是玩命干，而是一种责任和信任。每个踩藕人每天工作时间约3、4个小时，一天下来，每人能采出200斤藕。环境越是恶劣，回报越是丰厚，职业采藕农民每月可赚得上万元人民币收入。

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