哪种点餐更快 数据告诉你 加拿大快餐店更重视Drive-thru顾客

【星岛综合报道】加拿大温哥华一位家庭主妇经常在购买快餐时遇到了一个难题：进入店内点餐还是去汽车道的Drive-thru点餐，哪个更快？

据CBC导报，曾在 2014年至2020年就职于麦当劳的员工罗布（Becca Robb）说：“在给汉堡和薯条装袋时，眼睛必须紧紧盯着墙上的倒计时钟，该钟追踪顾客等待食物的时间。优先事项很明确。堂食订单必须在两分半钟内送达，Drive-thru订单当司机在第二个窗口停车时，食物就要及时送到。三明治在30秒内就能出来。”

前A&W员工斯坎兰（Alicia Scanland）说：“员工们被要求在三分钟内将订单给到餐厅的顾客，并在一分钟内将Drive-thru顾客的订单送出。”

麦当劳、A&W 和 Wendy's Canada 没有回应CBC关于Drive-thru与堂食订单速度要求的信息，Starbucks Coffee Canada的发言人提供了一份电子邮件声明，称该公司的“优先事项是提供最好的星巴克体验，无论客户在哪里使用服务。”

罗布和斯坎兰都表示，前雇主总是分配更多的员工来为饥饿的司机服务，特别是在早餐、午餐和晚餐高峰期。罗布还说：“在柜台后面的墙上，有一块板，将当地所有的麦当劳 Drive-thru从最快到最慢进行排名。”

斯特拉顿-亨特集团（The StratonHunter Group）的餐饮业专家卡特（Robert Carter）说：“Drive-thru 的顾客出了名的善变。如果有几次糟糕的经历，就失去了这个顾客，他们会去下一个Drive-thru 餐厅，他们真的是被便利因素所驱使。因此快餐连锁店为争夺这一市场份额不惜下血本。除此以外，如果Drive-thru 取餐机落后了，队伍就会蜿蜒到街上，阻碍交通。快餐连锁店不希望出现这样的情况，这也是他们投入更多资源，来推动车辆前进的另一个原因。”

此外，Drive-thru 点餐的顾客通常花费比在店内用餐的顾客更多的钱，因为他们可能会为多个人或办公室订购食物。

而且，现在越来越多的人选择外带，外卖或 Drive-thru点餐，根据市场调查公司NPD的最新数据显示，2022年3月至2023年2月间，外带、外卖和Drive-thru点餐占了加拿大快餐店订单的72.7％。

图：星岛资料图

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