【康子专栏】成和道上初相逢

这是一个香港的故事，也是战后三代人，共同成长的故事。
　　
许多前辈都说，上世纪五十年代太苦， 百废待兴。六十年代较佳，人口大量增长，青春一代急不及待的冒起：香港有陈宝珠/萧芳芳，中国有红卫兵。
　　
许多人从事制造业。大伯父凭灯饰起家，做得有声有色，过时过节，仍有旧式长辈的人情味，请家族的子侄一起吃顿好的。
　　
当时湾仔骆克道，是著名的“食街”：从“大喜庆”开始，“益新”、“钻石”、“大三元”等等，高手云集。
　　
大伯父喜欢“益新”。他们首创“柠檬鸡”、“琵琶鸭”、“炸鲜奶”等名菜，令人回味，连结许多愉快的回忆。
　　
后来大伯父过身。时代转变，骆克道面目全非，高手四散，“益新”不知所终。
　　
很多很多年后，好像是看传媒报道，“益新”在跑马地成和道，重新启业，急不及待，冇鞋挽屐赶过去。
　　
于是第一次见阿May，即陶太，“益新”家族七妹。看她嫁得很好，子女成才，但有次在街上重遇老伙计，央她重开。
　　
就这样，“益新”回来了。所有思念的味道，以及旧顾客，亦统统回来追随，历劫沧桑再度逢。
　　
成和道的店面，很快已容不下。曾经上过渣甸山，但交通不方便。最后落户湾仔现址，开花结果，终于茁壮成长。
　　
曾经介绍蔡澜去过。新加坡食评家（英文）庄布忠亦大赞。最多公务员及商务客，还有海外移民回来探亲，总要上去一趟。
　　
全靠阿May的努力与坚持。她爽朗耿直，待人宽厚，同时有纪律部队式的效率。百忙中，永远衣着打扮得体，保持优雅，与客人相处如朋友。
　　
她的儿子英俊有为，亦从事饮食业。经历过去三年，几乎以为挨不过，竟挨过了！又延续香港的一页传奇。阿May，我们永远怀念你。

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