今年食品價續漲5%至7% 一家四口之花費比去年增逾千元

【星島綜合報道】根據一份新報告，加拿大雜貨價格在接下來的這一年仍將繼續上漲。根據達爾豪斯大學農業食品分析實驗室的研究，全國食品價格到 2023 年可能會上漲 5% 到 7%。

達爾豪斯大學農業食品分析實驗室主任查爾保斯 (Sylvain Charlebois) 預計食品價格不會很快下降。

這項研究是由來自加拿大幾所大學的研究人員進行的，他們發現，今年平均一個四口之家每年在食品上的花費高達 16,288.41 元，比上一年增加了 1,065.60 元。

查爾保斯將食品價格繼續飆升的一大原因歸咎於缺乏競爭力。他說：「如果你比較加拿大和美國雜貨店的利潤率，我們的雜貨店的利潤率是美國的兩倍，意味著加拿大的競爭要少得多。」他將矛頭指向主導市場的大型雜貨商。

研究人員團隊預測食品價格在春季可能會穩定下來，但今年下跌的可能性很小。

食品成本上漲之際，卑詩省各地的食品銀行都處於崩潰狀態。

自夏季以來，大溫哥華食物銀行定期為大約 21,000 人提供服務，但首席運營官巴特勒 (Cynthia Boulter) 表示，這個數字正在迅速增長，並打破了之前的記錄。「我們每個月平均有 800 到 1,000 個新客戶。」

大溫哥華食物銀行每周向 142 個社區合作夥伴提供數百萬磅的食物，其中包括過渡之家、學校和社區中心。其中一個機構是 Kitsilano Neighborhood House，它正在努力滿足日益增長的需求。

巴特勒說，去年該食物銀行 28% 的客戶是兒童，15% 是老年人，其餘 57% 是成年人。

社區食品開發商斯特普基納 (Ksenia Stepkina) 表示，對某些項目的需求增加了兩倍。 她說，許多機構在大流行期間獲得的大部分資金已經枯竭，但對基本必需品的需求仍然需要解決。「糧食不安全不是個人選擇，不是個人的錯，而是系統失敗的症狀。我們需要解決糧食不安全的根源 - 貧困問題。」

更多家庭和個人尋求向食物銀行和其他服務獲得幫助，其增長速度令人擔憂，卑詩健康生活聯盟呼籲各級政府介入以遏制情況惡化。

加通社資料圖片

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