【陳雋騫專欄】沒午餐供應的兩天

晨早被一把女士聲音吵醒：投訴學校突然沒午飯供應給學生，簡直是震驚，因為自己要上班，如果還要替子女製作午飯，便要早上四、五時起床準備。就算準備好，放進飯壺，子女中午才午飯，飯餸也不熱了……睡在枕邊的太太突然答嗲：「兩日啫，唔使咁勞氣。」
　　
星期一早上六時，家中就是如此熱鬧，首先小女兒打開了電視新聞，報道因為午飯供應商出問題，暫停供應全港十萬學生的午餐兩天。
　　
這正是最好的鬧鐘，於是起床，取出早一晚預先煮好的加醋白飯，一大堆預先切條洗淨的蘿蔔絲、青瓜、日本酸菜，然後再拿出兩罐罐頭吞拿魚。放好一大塊日本紫菜，鋪上白飯，再放上其他材料，然後捲起來，便是一條長形壽司。只消十分鐘，捲好了十二條，然後開始一件件切開，便完成六十多件壽司，供兩個女兒當午餐，電視機那女士的訪問也剛好完結。
　　
壽司是凍食的，沒有放涼了的問題；早一晚的準備工夫只花十五分鐘，煲飯也只是按個掣，早上又是十五分鐘，材料費大約八十元，但滿足兩個女兒外，她們當天也把所有壽司帶回校招呼同學，受歡迎得不得了。
　　
翌日同樣一早起床，各自取四塊火腿、一塊芝士、一塊生菜、兩塊方包。組裝美味三文治的竅妙，在於有厚度、有濕度。因此火腿不應原塊平放，而是輕輕對摺，放在麵包上，每一塊如是，少量重疊，便像形成一塊有彈性的床褥，再放上芝士和生菜，最後唧上少量迎合自己口味的沙律醬，放上頂層麵包，然後對角一切。看著三文治中間厚厚千層食材，難以抗拒。放進食物盒後還有空位，便把一大堆車厘茄放進去。
　　
與其花半小時接受電視特輯訪問來投訴兩天的午餐，便應說出供應商招標問題，或可以選擇買餸、親子烹調，身教何謂臨危不亂。