加拿大人不喝酒？ 非酒精飲料銷量激增123%

【星島綜合報道】隨著加拿大人越來越多地尋求少喝酒或不喝酒，非酒精飲料公司正在努力滿足日益增長的需求。

2019 年創立非酒精飲料公司 Sobrii 的惠特馬（Bob Huitema）說：「過去幾年隨著 Dry January 這一概念越來越受歡迎，非酒精飲料銷量有所增加。該行業「爆炸式增長」，生產非酒精飲料的公司越來越多。」

Dry January，即參與者在一年的第一個月戒酒，每年都幫助一些加拿大消費者了解非酒精飲料。

根據支付公司 Square 的數據，無酒精雞尾酒的銷售額在 2023 年 1 月上半月創下歷史新高，同比增長 123%。

Libra Non-Alcoholic Craft Beer 的聯合創始人兼首席執行官科布（Mitch Cobb ）於 2020 年 10 月在夏洛特鎮的 Upstreet Craft Brewing 推出了一款無酒精啤酒。從那以後，需求的增加促使他擴大了非酒精類產品的供應範圍，並在最近將 Libra 拆分為一家獨立的公司。

科布還指出，餐館和店家曾經懷疑顧客是否會購買這些飲料，而現在越來越容易向餐館和店家銷售。

但需求的增加導致了一些問題。科布說：「有幾次，需求遠高於預期，導致無法完成所有訂單，出現了短期缺口。」

雖然他從這些經驗中吸取了教訓，變得更善於預測需求，但公司在 1 月份仍然很難跟上需求。

隨著生產商的增加，也有公司開始向零售商、餐館和酒吧進口和分銷非酒精飲料。

Clearsips 於去年夏天成立，作為加拿大和國際非酒精飲料的經銷商，包括葡萄酒、啤酒和烈酒。聯合創始人湯普森 (David Thompson) 已經經營一家葡萄酒代理公司 20 多年。作為一個不喝酒的人，他決定利用自己的行業專長將生產商與零售商和餐館聯繫起來。

另一家分銷商Sansorium於2021年9月推出，從其他非酒精飲料行業較為發達的國家向加拿大進口非酒精飲料。

該公司的創意總監兼聯合創始人赫弗 (Fiona Hepher) 表示，「隨著越來越多的人嘗試無酒精飲料並打破了他們對這些飲料的假設，需求正在穩步增長。」

儘管增長速度看似很快，但 Sobrii 的惠特馬認為加拿大的非酒精飲料行業發展速度不如其他國家快。他說：「就零售業的采用、零售業的滲透以及零售業的消費者接受度和消費者需求而言，英國仍然比我們現在領先數年。」他還指出，「規模較小的獨立商店和專賣店更有可能銷售各種非酒精飲料，特別是較新的、更有創意的品牌。在未來的幾年裏，零售選擇將不得不以更主流的方式擴大。」

惠特馬認為 1 月份發布的關於低風險飲酒的新指南，建議飲酒量大大低於之前，促使許多零售商和餐館加入進來。

科布表示，他們公司1 月份的銷售額與去年同期相比增長了 40%，2 月份的銷售額到目前為止也有所增長。

湯普森表示，1 月份 Clearsips 簽約了 20 多家新餐廳客戶，與前幾個月的個位數數字相比，有了顯著增長。

湯普森將非酒精飲料與素食替代品進行了比較，幾年前大多數餐館不提供這種飲料，但隨著消費者需求的增長和更多產品的出現，企業開始發現他們可能別無選擇，只能提供這種飲料。隨著更多產品的推出，未來兩年對該行業尤其重要，有些產品可能比其他產品更成功。

（圖：加通社）

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