【陳雋騫專欄】餃子

小女兒農曆年前的常識功課，要列出各個節日具代表性的食物。農曆新年部分，她不是寫年糕，而是寫餃子，因此老師打了一個交叉。
　　
就在她出牙、開始喜歡吃固體食物那一年的暑假，我代表了香港前往山東省演出，同場還有來自二十多個國家代表，每天的早、晚餐，都是在酒店內吃自助餐。可能主辦為了迎合各國演奏家的口味，有不中不西的漢堡包、中東感覺的壽司、韓國泡菜配蒸魚等。我懂普通話，於是找我來向酒店反映。翌日早上，一切不倫不類消失了，卻捧來一盤盤熱騰騰的餃子！那刻全場的演奏家放下形象，一窩蜂搶着餃子，瘋狂地倒着醋。此後天天吃餃子，皆大歡喜，而我亦愛上了。回香港後立刻買了一包現成餃子，再給小女兒嘗試，她也就此沉迷了。
　　
我是香港青島總會的副會長，因此農曆新年必會到會長家團拜。這類活動通常都不會令孩子感興趣，唯獨我的小女兒總會嚷着要早點去，因為會長家有一個傳統：農曆年要包餃子！每年如是，今年也不例外，看着我兩個餃子公主細心地放進餡、細心地封邊，務求蒸煮完後，認得出哪一隻餃子出自她們的雙手。還有一個大碗，內裏盛滿一毫子硬幣，原來是一個遊戲：包餃子時隨意揀選一些，放進一枚硬幣，蒸煮後誰吃得到這些餃子，便寓意來年會行大運！不知道這是否傳統中華文化，但我敢肯定是一種很好玩的文化！有手工，要烹煮，可品嘗，加入一點賭博成分，簡單，經濟，手法聰明，適合任何年齡。唯一不可以做的，就是一大口地吃餃子，因為怕硬幣也吞下去。