卑诗省鸡蛋鸡肉价格持续上升 家禽协会解释原因

【星岛综合报道】英美日纽等多国的鸡蛋荒问题持续恶化, 据报美国当地的鸡蛋在上月按年涨价6成。在卑诗省，受养殖成本及禽流感影响，鸡蛋养殖场的成本增加，从而令鸡蛋价格上升。

卑诗省家禽协会发言人布里顿（Amanda Brittain）表示，以卑诗省为例，无论鸡肉还是鸡蛋，养殖场的成本变得越来越高，当中包括：禽流感对省内家禽业的冲击，以及燃料成本、饲料成本、能源成本均在上涨，从而导致鸡蛋的成本增加。

布里顿强调，协会不会设定鸡蛋的价格，定价由零售商决定。她说，农民和其他人一样，会在商店购买杂货，他们亦同样会受到通货膨胀的压力。

布里顿续说，卑诗省有149家鸡蛋农场，均由家族持有，“我不认为零售商在欺骗农民，鸡蛋从农场运到分级站，经过多重程序，包括：检查、清洗、分类，以及运输，最终抵达杂货店。另外，鸡蛋品种的成本也不同，例如有机鸡蛋或普通鸡蛋。”

卑诗省有机鸡蛋产量为全加拿大最高，因为市场需求，一部分供应运往其他省份。

此外，对于日前有民众称鸡肉价格持续高企，卑诗省鸡肉销售协会则解释，饲料支出占养鸡成本的大部分，在过去的一年，全省农场投入的饲料价格指数上涨了26%。农民每八周都会与加工商集体协商最低活价，即农场交货价。最低活价是指农民对每只活鸡离开农场时所收到的设置金额，通常参考其他省份及生产成本而定，有时因为谈判出现分歧，从而导致鸡肉的价格波动。

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