專家預測 明年食品價格繼續漲5%~7%

【星島綜合報道】食品價格漲不停，雖然渥太華針對食品價格上漲情況進行國會聽證調查，但有專家認為恐怕對解決問題的效果不大，預計新一年度的價格還會漲。

達爾豪斯大學教授兼該校農業食品分析實驗室主任查爾伯斯 (Sylvain Charlebois) 接受 CTV 訪問時說，他的報告預測食品雜貨成本明年仍將上漲 5% 到 7%

預計到 2023 年，一個四口之家的年度食品雜貨費用將上漲 1,065 元至 16,288 元，這是幾十年來未曾出現的價格上漲高峰。

查爾伯斯說，在預期的經濟衰退和雜貨商可能會向消費者提供更多優惠的情況下，價格應該會在 2023 年下半年開始趨於平穩。

他說，隨著烏克蘭戰爭，供應鏈的低效率也影響了某些產品的保質期，這個術語被稱為「貨架化」(shelflation)，據估計，這種情況讓加拿大人在短短半年內就損失了數億元 .

加拿大人可能還注意到幾星期前由於加州的生菜短缺，生菜價格飆升。他說：「整個供應鏈出現故障，實際上會給消費者提供不像以前那麼新鮮的產品。所以當你買了一個產品回家，它不會持續那麼久，你基本上被迫扔掉那個產品，這基本上會增加你的食物賬單花費。」

查爾伯斯周一將和 Loblaw 和 Empire Co. 的高管一起在眾議院農業和農業食品常設委員會就食品價格通脹問題作證。

他表示，除了加強加拿大競爭局的作用之外，加國還需要更多的供應鏈紀律和對獨立雜貨商的更大保護。「過去一段時間我們看到很多商店關門了，我們需要為消費者提供更多選擇。我會向渥太華建議一些方向。」

目前，他對消費者的建議是：如果看到太貴的產品，請不要購買，因為價格變化如此之快。「給自己一個機會，給自己一些時間，你就會省下一些錢。」

加通社資料圖片

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