【高清專欄】茶樓BRUNCH有奇景

西式的BRUNCH並非指美食，只是把早餐和午餐的英文BREAKFAST與LUNCH合起來簡稱，但中式的BRUNCH卻真的是指美味的點心，讀音雖然近似BRUNCH，寫出來卻要寫做「奔廚」，而且真的是要狂奔到廚房搶奪，因為手快有，手慢冇。

開設在中環的老字號蓮香樓，可能是全香港最後的一間有奔廚的舊式茶樓，可惜目前已結業，奔廚已成歷史陳蹟矣。

蓮香樓本來是有點心車，推到茶容面前供客挑選點心，但由於「通道狹窄」，點心車從廚房一推出來，若你耐心等候推到你面前，點心車的點心已被搶得一空。

蓮香樓的顧客，大多數是要趕上班的白領或三行工人，吃早餐要快，趕上班更要快，在大家都要鬥快的情況下，出現了「截糊」的怪現象，大家都擠在廚房門口，點心車一出就搶點心，座位距離廚房較遠的茶客，一開了茶，索性直奔廚房門口守候，以圖「近廚得食」

食客蜂擁奔去廚房的奇景，成為了遊客必拍的VIDEO，傳給親朋戚友開眼界，讓他們看看全球獨有奔廚的壯觀場面，真的似千軍萬馬在衝鋒陷陣。

記得三年前曾在蓮香樓飲過幾次早茶，奔廚的情況已沒有以往那麼混乿，因為茶樓派員工做「交通警察」，他們嚴格「執法」，茶客若擅離座位，奔廚搶奪，他們嚴厲阻止。

話雖如此，銀行金行有人持槍守衛，尚且難阻歹徒劫掠，更何況蝦餃叉燒包？有些粗聲大氣又健碩的蠻漢，照樣奔廚狂搶，員工亦惟有詐作不見。

無論你對奔廚是愛是恨，俱往矣，蓮香結業，已成絕響。

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