有营厨房｜林燕玲大赞囝囝认知能力好 期待长大后一同环游世界

小朋友在成长的阶段对饮食有一定的偏好，但作为父母又会想他们吃得健康有营养；要在两者之间作出平衡，一定要花点心思才能达到。今集《有营厨房》继续邀请到星级妈妈主播林燕玲 Ruby，她会分享一道两者兼备的菜式，还能够在制作过程中让小朋友参与其中，这道菜式就是干酪紫菜饭卷。

星级妈妈林燕玲（左）、主持Ricca（右）。

材料

干酪片 1片
干酪丝 200克
饭料 20克
火腿 1片
白饭 350克
海苔碎 40克

制作干酪紫菜饭卷所需食材。

做法

1.将火腿及干酪剪成条状备用。

2.将海苔碎、饭料加入白饭中搅拌。

可选用婴儿适用的饭料，营养价值更均衡。

3.将饭捏成长方型后把馅料包入其中。

4.干酪丝平铺于锅后开火。

5.以小火慢慢加热干酪。

6.煎至金黄色后将饭团包裹起来即成。

干酪紫菜饭卷制成品。

为囝囝“度身定造”的菜式

小朋友刚刚转食固体食物时，通常都表现得很抗拒，所以要令他们慢慢接受固体食物得花上多点心思；Ruby 表示这道菜式的由来是从儿子喜爱的食物启发出来。

（相片来源：astroboyruby IG）

她发现儿子很喜欢吃紫菜，但是为了避免他只吃紫菜导致营养吸收不平衡，她便开始上网研究有什么方法及食谱可以在平常吃饭的时候，将紫菜这个元素融入在菜式当中。最后她发现了这个干酪紫菜饭卷的食谱，简单易造之余更可以让儿子参与其中，混合了儿子爱吃的紫菜后亦可以令他更喜欢吃饭。Ruby 希望透过这次分享食谱示范给其他妈妈们，可能他们的孩子都会喜欢吃这道菜式，亦可以邀请孩子们一起制作，借此增进彼此间的感情。

（相片来源：林燕玲 Ruby Lam - 小飞侠 FB）

见证囝囝长大感安慰

在父母眼中，孩子们成长中的一点一滴都在回馈他们所付出的爱。被问到现时两岁大的儿子在那一方面有最大的进步，Ruby 表示儿子的学习能力令她感受到他真的在长大了。

最近儿子学懂使用剪刀及筷子去协助他达成某些目标，令Ruby 觉得到非常开心，她笑言懂得使用工具是文明的表现之一，而这种成长都足以证明儿子有能力去为自己解决问题。

（相片来源：astroboyruby IG）

欣赏囝囝活泼好动有想法

小朋友在年幼时期主要都是去处玩耍，不过只要细心观察，其实他们在不知不觉间发展出属于自己的个性及想法。

Ruby 表示对于儿子表现出活泼好动的性格很欣赏，她指曾送过一辆玩具电自行车给儿子，然后他会自己到处游玩着并驶到很遥远；有一次他想到某个公园玩石头，便自己驾着他的玩具电自行车到那个地方，令Ruby 发现到原来儿子有很出色的认路能力。

有时她会问儿子想到那里游玩，即使他不太懂得用言语表达，都会指出想要到的地方；这种勇于表达个性令Ruby 感到很高兴，亦表现出儿子有他自己的想法，这种特质令Ruby期望儿子长大后能够带她旅行，并可以跟着他四处游玩。

（相片来源：林燕玲 Ruby Lam - 小飞侠 FB）

记者：Ricca、Stewood

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