日本食品价格飙升 东京中学以果冻取代新鲜水果 

日本通胀加剧，食材价格飚升，在东京足立区千寿青叶中学，负责构思学生餐单的营养师佐藤和美，为令午餐开支不超过预算，只好以果冻或一小件手工蛋糕，取代昂贵的新鲜水果。佐藤表示，自己近来不断收到有关食品价格上涨的通知。为使学校的伙食成本不超过预算，她必须不断调整午餐食谱。她说：“我试着每月吃一两次时令水果，但很难经常吃。” 

与此同时，她会大量使用廉价的豆芽作为其他食品材料的替代品。但她表示，如果食品价格继续上涨，她就没有办法了。她指，18公升的食油较一年前涨价了1,750日圆（约100港元），洋葱也贵了一倍。她强调，不想让孩子们失望，因为他们可能会觉得这是一顿悲伤的饭。 

通胀升温下，日本的学校为准备午餐而大为头痛。路透社图片

事实上，日本的通胀已令许多家庭都感到生活拮据。作为纾困措施的一部分，日本政府4月表示，将为学校提供资金帮助应对伙食成本上涨。但佐藤担心未来能源和食品价格会进一步上涨，尤其是在学年结束、政府资金开始用尽时。她指今年的雨季结束得较早，可能会对蔬菜有很大的影响。她担心的是今年秋季及以后的食品价格走势。 

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