原住民月大厨来教烹饪做公益

■原住民名厨纳特罗(Paul Natrall)的原住民美食深受大众喜爱。主办方提供

6月是原住民月。本地慈善组织EverythingGoesVirtual将在6月25日(星期六)上午11点至下午12点30分，通过线上线下互动的形式，进行一场烹饪教学课程，向加拿大原住民的历史文化致敬。

原住民名厨纳特罗(Paul Natrall)会在现场烹饪原住民美食，纳特罗来自卑诗省史戈米殊(Squamish)部族，他专门钻研原住民美食，为本地以至世界各地的人们展示传统食材、古老的烹饪方法，其幽默的烹调展示法深获大众喜爱，很多人透过他而进一步认识了原住民饮食文化。

他曾说，自己的烹饪深受祖母影响，因为祖母总是为他们的大家庭做饭，做的是“质朴的家常菜”，但是用的食材都是自己种的时令菜，非常新鲜。而且一家人聚在一起享受食物，更凝聚了亲情，这种温暖正是烹饪美食的力量。

这次烹饪教学活动由Trail Appliances赞助，其高级品牌经理坎普夫(Cara Kampff)表示，通过烹饪来促进文化、理解和包容，是一个很生动的方式，可以让大家在课室以外学到原住民的历史与文化。

活动是为慈善组织Richmond Cares Richmond Gives筹款，只限小班制。主办方EGV窝心地向每位学员/家庭送出精准配量的食材包。同时欢迎大众自备食材参与，在官网和Facebook和YouTube Live上学习，拍照片和视频分享在网站和社交媒体上。

查询详情和报名,请浏览：www.everythinggoesvirtual.com/indigenouscuisine.html.星岛综合报道

 

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