原住民月大廚來教烹飪做公益

■原住民名廚納特羅(Paul Natrall)的原住民美食深受大眾喜愛。主辦方提供

6月是原住民月。本地慈善組織EverythingGoesVirtual將在6月25日(星期六)上午11點至下午12點30分，通過線上線下互動的形式，進行一場烹飪教學課程，向加拿大原住民的歷史文化致敬。

原住民名廚納特羅(Paul Natrall)會在現場烹飪原住民美食，納特羅來自卑詩省史戈米殊(Squamish)部族，他專門鑽研原住民美食，為本地以至世界各地的人們展示傳統食材、古老的烹飪方法，其幽默的烹調展示法深獲大眾喜愛，很多人透過他而進一步認識了原住民飲食文化。

他曾說，自己的烹飪深受祖母影響，因為祖母總是為他們的大家庭做飯，做的是「質樸的家常菜」，但是用的食材都是自己種的時令菜，非常新鮮。而且一家人聚在一起享受食物，更凝聚了親情，這種溫暖正是烹飪美食的力量。

這次烹飪教學活動由Trail Appliances贊助，其高級品牌經理坎普夫(Cara Kampff)表示，通過烹飪來促進文化、理解和包容，是一個很生動的方式，可以讓大家在課室以外學到原住民的歷史與文化。

活動是為慈善組織Richmond Cares Richmond Gives籌款，只限小班制。主辦方EGV窩心地向每位學員/家庭送出精準配量的食材包。同時歡迎大眾自備食材參與，在官網和Facebook和YouTube Live上學習，拍照片和視頻分享在網站和社交媒體上。

查詢詳情和報名,請瀏覽：www.everythinggoesvirtual.com/indigenouscuisine.html.星島綜合報道

 

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