士拉差辣椒醬嚴重短缺 辣醬愛好者怎辦？

【星島綜合報道】不單汽車晶片短缺，連士拉差（Sriracha）辣椒醬都出現短缺，辣醬愛好者，要尋找替代產品了。

滙豐食品（Huy Fong Foods）是全球辣醬市場最大生產商之一；該公司公布1項對喜愛士拉差人士的壞消息，是士拉差將會出現嚴重短缺情況。

滙豐食品發聲明，表示：「不幸的是，我們可以確認，我們的產品出現了前所未有的短缺情況，我們仍然努力解決這問題；產生這個問題，是由數個螺旋式事件引起，包括春季辣椒收穫欠佳」。

自疫情爆發至今，辣椒一直供不應求，滙豐食品於4月份已發出警告，表示惡劣天氣影響辣椒質素，令辣椒短缺情況更加嚴重，且情況「超出控制」，這對是拉差的生產與銷售造成不利影響。

該公司表示，不會接受9月前的任何新訂單，而勞動節前的任何訂單，都會在秋季完成，因為缺乏滿足這需求的庫存。

滙豐食品建議經銷商，不要「向客戶承諾任何產品，除非你擁有庫存」。

至於士拉差「粉絲」聽到消息後怎樣做？有人已經決定在當地購買士拉差囤貨，為令人生畏及「無味」的未來做好準備。

該公司表示：「十分希望秋季可以豐收，並感謝客戶在這個困難時期的耐心與持續支持」。

士拉差是由移民David Tran於1980年在美國創立，已成功打入Target及Whole Foods等大型超級市場。

（網上圖片） T02

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