餐饮业叹苦撑责省府躺平

福满楼星期日午巿时份，客人三三两两。受访者提供

卑诗省首席卫生官上周五表示，该省将像对待普通感冒一样对待新冠。这令本地一些餐厅东主感到十分困惑及不公。有餐厅表示，既然省府已经决定“躺平”，又何苦对餐饮业严加限制？亦有餐厅表示非常无奈，称1月是中餐馆的黄金季节，错过了之后也很难补回来。有市民也抱怨省府的6人一桌政策，令全家人无法一起外出吃团年饭。

福满楼海鲜酒家东主杨先生，星期日接受《星岛日报》记者采访时表示，作为企业，他们一直严格遵守省府制定的卫生命令。原本圣诞、新年及中国农历新年期间，是他们一年当中最繁忙的季节，各种婚庆仪式、企业年会、社团活动、家庭聚会等，都会集中在这一段时间，然而，省府公布于12月23日起禁止聚会的限令，令餐厅所承办的所有活动全部取消，生意大受影响。而1月份的生意额更是预计仅有12月的三分一。
但他表示，知道现在疫情严峻，也听说了身边不少人“中招”，因此对政府严格控制的政策也是认真对待的，可政府突然间称“将像对待普通感冒一样对待新冠”，不检测、不报告、不追踪，这令他大为不解。
“一天严格，一天放松，又要限制，又要躺平”，杨先生说，“这对企业不公平。”他指出，他可以接受政府如安省一般严格，完全关闭餐厅不开放，又或者如英国般“躺平”，完全放松限制。但卑诗省这种上松下紧的政策令他感到困惑。
不是要补助 只要做生意
他说：“学校有人染疫不用报告，有人得了病家长也无从知道，健身房也又开了门，这种朝令夕改的做法令企业无法适应。”
杨先生曾经向列治文商会反映餐厅所面临的困境，得到的回复是可以申请补助。但杨先生认为，企业需要的不是补助，而是希望可以开放做生意。他说，去年7月开始，餐厅生意逐渐恢复，他原本以为可以慢慢变好，怎知突然之间的禁令又让所有餐厅、特别是中餐厅措手不及。许多餐厅已经关门暂停营业，但他不希望员工失业及人才流失，“（那些员工）待再开门时就叫不回来了”，他说。
帝苑皇宴海鲜酒家东主王先生，也有同样的困扰。他说：“餐饮业正在泥潭中挣扎，很无奈。”他表示，他们并非医学上的专家，所以一定会根据政府的防疫指示来做。然而政府的6人一桌政策，令很多大家庭无法出来一起用餐。
他说：“吃饭不像买衣服，今天不买的可以等下个星期再买，吃饭这一餐不吃，不能留到下个星期再吃。”
团年饭分桌没有团圆气氛
王先生表示，往年到这个时候除夕团年饭已经基本订满，今年到现在只订了70%，而由于人数限制的缘故，其实这个70%订位量的营业额，也只占往年的30%。他指出，1月是中餐厅一年中最旺的时候，比12月的生意还要好，这个黄金时段错过了，后面很难补回来。
列治文市民胡太太表示，往年除夕都会约上住在素里的妹妹一家人，跟母亲一起在餐厅吃年夜饭，然而今年由于一桌仅限6人，而她一家四口加上妹妹一家五口和母亲，总共10人，若分两张桌子坐，又不允许跨桌的话，这餐团年饭便没有团圆的气氛。无奈他们只得放弃原计划，改为在餐厅买外卖回家中聚餐。她表示，非常不解政府为何大环境这么松，健身房甚至又允许开放了，但在某些政策上又这么紧，令市民和企业颇感不便。

■帝苑皇宴餐厅一周前营业情况。受访者提供 ■福满楼海鲜酒家东主杨先生，对政府政策感到困惑。受访者提供

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