【疫境生活】成功率更高 壓力鍋快速種子發芽方法

【星島綜合報道】瘋魔萬千烹飪好手的電子壓力鍋Instant Pot, 現在除了拿來煮菜外,原來對園藝種植也有用途。

渥太華一位科學家閒餘喜歡園藝種植,她發現在Instant Pot製造酸乳酪的持續低熱下,一些種子能快速發芽。

Lyanne Betit(上圖)是一位具有生物化學和有機化學背景的政府科學家。去年由於疫情期間需求量增加,她難以找到種子。後來她決定使用Instant Pot來發芽,將披薩麵團換上椒類種子。

Betit對加拿大廣播公司說:「等我找到種子的時候,辣椒和茄子的發芽季節已經很晚了,所以我想知道什麼能讓發芽更快。」

她把種子放在密封袋裡面的層層濕紙巾之間,然後塞進Instant Pot去,再把鍋子轉到酸乳酪設置。對Betit這位科學家來說,這種方法並不奇怪。「我期望它能發揮作用。這是在炎熱國家生長幼苗的最理想溫度,大約攝氏32至33度。」

Betit指出這是炎熱天氣植物,比如椒類、辣椒、茄子、蕃茄、西瓜和黃瓜發芽的最佳溫度,有些種子需要稍微涼爽但仍保持溫暖的溫度,比如羅勒,所以Betit把密封袋放在Instant Pot蓋上,那裡的溫度在24攝氏度左右。

Instant Pot不單在時間上有幫助,Betit認為,這樣產量會更高,「因為溫度很好,而且持續潮濕,所以不會失敗。」

Betit會把她的Instant Pot發芽記錄,與任何室內窗戶種植者甚至是熱墊系統進行對比,「實際發芽比率較我的Instant Pot低很多」。即使是三年前剩下來的種子,Betit指仍有70%的產量。「這對於家庭園丁來說……是不尋常的。」

「椒類和茄子對很多人來說都不容易發芽。他們來到我的門前說,『我失敗了』,我說,在你把它放進Instant Pot之前,真的很難。」

Betit在Facebook上,與活躍的在線園藝社區Edible Ottawa分享了有關貼士的視頻。

一位Instant Pot達人Boonstra(下圖)稱:「我做了一整排椒類,但沒有一粒發芽,因為我家的地板太冷了,而且地板上也沒有空間了。」

通常需要7到10天的椒類種子,可以在2到4天內完成。

Boonstra說:「四分之一的種子在兩天內就發芽了,其餘的四天就可以了。」她曾經因為一大堆發了芽的椒類植物需要移植要手足無措。

儘管如此,Boonstra的建議是「放手去做」,特別是對於那些在炎熱氣候下茁壯成長的種子。「秋葵和辣椒超出了我的預期。番茄一般,它們不管怎樣都不在乎。」

她建議不要使用Instant Pot去為蕓薹類植物發芽:「捲心菜、甘藍、香菜、韭菜都不能。」

「我現在的椒類都長到要放到外面種的大小。」不過問題是Boonstra還有兩個月才可以將辣椒移種到外面去,所以她坦言很傷腦筋。

為了減緩它們的生長速度,讓它們變得更繁茂,而不是更生得更高,Boonstra通過捏住花蕾來抵住它們,這將鼓勵椒類向外生長,而不是向上生長。

Betit還沒有聯繫 Instant Pot 公司來分享她的發芽技術,也不打算發明專門設計的種子發育器,「人們不想要另一種電器。他們想要的是一種萬能的電器。」

(圖:CBC) T11

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