食品中含多少添加糖 本國製造商無需告知消費者

食品製造商不需要在標籤上指明產品包含多少添加糖。CBC

【星島綜合報道】想知道你最喜歡的食品中究竟有多少添加糖嗎？根據加拿大食品法，製造商沒有義務告訴你。專家對此規定提出質疑，指消費者需要了解有關信息。

加拿大廣播公司（CBC）的一項調查發現，儘管食品製造商必須在產品標籤上披露許多有關成份、特定過敏原、卡路里數和其他營養信息的細節，但他們並不需要在標籤上指明產品中包含多少添加糖，也不必向詢問該信息的消費者披露。

CBC聯繫了可口可樂公司、General Mills和Campbell Canada，詢問他們的一些熱門產品中包含多少添加糖，結果只有一間公司給出明確回答。

加拿大衛生部在致CBC的一封電子郵件中指，《食品和藥品法》（Food and Drugs Act）及相關法規不允許在食品的營養成份表中聲明添加糖的信息。不過消費者可以直接與製造商聯繫，了解有關未列入主要過敏原清單中的成份或有關添加糖的更多信息。儘管許多製造商會提供此類信息，但他們沒有義務這樣做。

滑鐵盧大學公共衛生教授兼大學研究主席哈蒙德（David Hammond） 對此並不感到驚訝，他指出，「指明添加糖的數量不符合製造商的利益，但是消費者值得了解食物中的添加糖信息。我們需要做出一些改變，因為本國現在的政策根本沒有幫到消費者。」

早在2013年和2014年，有關部門就新版食品標籤向加拿大消費者展開諮詢。消費者要求新食品標籤中包括糖的最高日均攝入量百分比（% daily value），並要求製造商提供產品中「天然糖」和「添加糖」的細分量。但是業界利益相關者對此提出了反對意見，對要求在營養標籤上包括添加糖信息的科學依據提出質疑，「因為人體代謝天然糖和添加糖的方式是相同的」。他們還表達了其他擔憂，包括在標籤上聲明添加糖信息會增加成本，而且美國的一項研究發現，消費者對添加糖的含義只有「有限的了解」。

CBC通過電郵詢問加拿大衛生部，為何新版營養標籤上不包括添加糖，衛生部的答复是，2014年的消費者反饋表明，加拿大人發現有關添加糖的信息「令人困惑」。

衛生部還表示，如果在營養標籤中聲明添加糖，則與世界衛生組織有關糖攝取量的指引不符。世衛的指引是建議人們減少糖的攝取，而不僅僅是減少添加糖的攝取。

衛生部還稱，新版標籤上的信息包括日均攝入量百分比，且增加了腳註，指明「5％或更少是少，15％或更多是多」，這些信息都有助於在消費者中普及相關知識。

哈蒙德不認同這些說法。他指出，研究表明，當營養標籤上清楚地標明添加糖的信息時，更多的加拿大人能夠識別產品中添加糖的存在。哈蒙德說，國民正在試圖做出更健康的選擇，而他們所關心的事情之一就是，食品中究竟有多少添加糖。

V18

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