「米芝蓮」名單出爐 富臨飯店首摘三星

富臨飯店首次奪得三星食肆榮譽。

　　(星島日報報道)《米芝蓮指南香港澳門2020》名單昨日出爐，羅列港、澳共二百五十四家餐廳及五十二家酒店，香港共有七十家食肆「上榜」。摘得三星最高殊榮的香港食肆，包括獲晉升的富臨飯店以及新上榜的日本餐廳志魂Sushi Shikon；五十一家一星餐廳之中，有十一家為新上榜或獲晉升，一半是去年或今年開業，如位於大館項目內的泰國菜Aaharn、粵菜館潤等；另有不少為是開業已久的名氣餐廳，包括灣仔福臨門、尖沙嘴Gaddi's、留園雅敘等。

　　一年一度的《米芝蓮指南香港澳門》昨日揭盅，香港共有七家三星、十二家二星及五十一家一星餐廳，包含粵菜、法國菜、日本菜、泰國菜等多國美食。七家米芝蓮三星餐廳分別為Caprice、L'Atelier de Joel Robuchon、龍景軒、8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA、唐閣，以及由二星「升呢」首次奪得三星殊榮的富臨飯店和一舉新上榜的日本菜志魂Sushi Shikon。至於二星餐廳，曾奪多年三星的Bo Innovation今年被「搣」一星，成為二星餐廳的一員，去年得到一星的Arbor，今年就成為二星餐廳。

　　一星餐廳名單相對有較大變動，五十一家之中，有十一家新上榜或獲晉升，一半為去年或今年開業，包括位於大館的Aaharn，在灣仔新酒店內的L'Envo和潤。同時，不少受港人支持的餐廳，如福臨門、Gaddi's、留園雅敘、Petrus，以及位於中環PMQ元創方的法國餐廳LOUISE等，今年都榮升一星食肆。

　　Aaharn代表Matt Richardson表示，很高興餐廳的付出和投資等，得到米芝蓮認同。他表示，團隊會繼續研發菜式和推展服務，會突破界限推廣在Aaharn的體驗，並推薦食客一嘗餐廳的紅咖喱蒸扇貝和泰式羅勒牛肉咖喱。

　　有多年歷史的滬菜館留園雅敘成為一星食肆，錢經理表示，很開心得到獎項，指一星獎項為對員工的肯定和認同。她表示，很多客人都對他們的食物讚好，如來自台灣、泰國和日本的客人，更包括上海客人，不少客人離開餐廳時都會索取卡片。她指，事前米芝蓮有邀請餐廳代表往澳門會場，惟職員並不知道會獲獎，他們想不到會得獎，而獎項會推動員工繼續努力。

　　此外，最新名單中也有六十五家必比登推薦食肆，即「品質佳、價位親民」提供四百元以下美食的食肆。當中就有三家為新上榜，分別為位於中環的Cornerstone、西灣河的合時小廚及北角的蛇王良。

灣仔福臨門酒家事隔三年重奪「米芝蓮」一星。

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