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【黎太食譜】外脆內嫩鹹香夠味 氣炸鍋版台式鹽酥雞
【黎太食譜】用氣炸鍋烹製「台式鹽酥雞」，口感酥而不膩，一樣可以做到外脆內嫩，鹹香夠味，令你吃不停。而傳統油炸鹽酥雞油香，但容易膩口。要做到外脆內嫩的口感是來自「地瓜粉」，地瓜粉顆粒較粗，吸水性高，形成保護層包裹著肉汁，保持肉嫩。