Tag: 饮食
【多伦多特色主题Cafe】角落桌游咖啡店 宁静地来一局桌上对决
【桌游Cafe】这间位于转角位的咖啡店“ACornerCafe”，其实是一间桌游cafe，店主Jennifer表示，ACornerCafe主要提供各种咖啡、棋盘游戏及各类型餐点，于2019年在万锦市开立。
【多伦多特色主题Cafe】中式Cafe以茶代啡 低糖甜品瘦身男女最爱
老板Rini表示自己英文不太好，所以以自己的名字作咖啡店名，而老板娘在国内亦有15年的经营咖啡店经验，可说是做回自己的“老本行”。但疫症的来袭令她无法将原来的饭盒生意直接转型至现在的中式咖啡店，因此于两年前才真正的转型。
精明消费｜AAA级西冷牛扒 $13.99、沙茶酱$3.88、糯米粉$0.88、清鸡汤 $0.88、去骨去皮鸡肉 $4.77 黎太精选各大超市flyer优惠（9月5日起）
【精明消费】今周RealCanadianSuperstore的粘米粉和糯米粉只售$0.88一包。适逢我今周食谱是“冰皮绿豆蓉月饼”，食谱材料需要加入这两种粉，大家记得入货。
【多伦多特色主题Cafe】睡眼惺忪“花”式咖啡店 花椒汤力咖啡香
店主Lux表示，这概念在中国很流行，原本想在中国开设咖啡店，但机缘巧合下，与喜欢花的拍挡一拍即合，开设了这家DopapenCoffee。名字Dopapen取自咖啡中的多巴胺（dopamine），而那双眼则代表着上班族还未睡醒的样子。
【多伦多特色主题Cafe】高评分越式咖啡店 必试榴莲咖啡厚厚榴莲奶盖
姐姐Chi主要在店内工作，而妹妹Amy则从事会计工作，放工后再来店内帮忙。他们原先于不同夜市卖椰子雪糕，积累了一班熟客，再加上想将越南的咖啡文化带来多伦多，因此有了这间小店+84。
Tell Me Wine︱高冷火石气息 与别不同的葡萄Sauvignon Blanc
【TellMeWine】说起SauvignonBlanc，很多人会联想到新西兰。的确，新西兰出品清爽味浓，易明易认，价格相宜，是HappyHour和日常晚饭的理想选择。
【黎太食谱】以假乱真的茄子 照烧素鳗鱼
【黎太食谱】今期的食谱是“照烧素鳗鱼”，以茄子模仿鳗鱼，加入自制的照烧酱汁，无论味道和样子都可以与鳗鱼相比。当茄子煮至口感软绵绵，入口融化，加上焦香的照烧汁，非常惹味，配饭一流。这个食谱制作起来非常简单，只需要15分钟便可以开饭！
精明消费｜甜粟米$0.15一条、清鸡汤$0.88一罐、七公斤茉莉香米$9.98、西瓜$2.84一个、辛辣面$3.98一包！黎太精选各大超市flyer优惠（8月29日起）
【精明消费】今期介绍给大家，如果你有花生过敏症，可以尝试改吃“黄豆酱”，它与真正的花生酱相比，无论味道和质感，都没有大分别。这“黄豆酱”搽面包或作烹调都适合。
Tell Me Wine︱关于猫的排泄物，我想说的是……
实不相瞒，笔者想到的就是，“到底人类有多绝望，身体对咖啡因有多渴求，才会想到从猫屎里找豆吃？”所以当猫屎咖啡兴起时，无论当时感觉有多时尚，我也完全没有意欲去试。
【黎太食谱】怀念幸福的味道 日式豆沙包
【黎太食谱】最近香港再次兴起“多啦A梦”潮，相信这套日本漫画陪伴了很多人成长。而为食的我，当然联想到多啦A梦至爱吃的豆沙包。日式豆沙包是由两块带有蜂蜜味蓬松的煎饼，包裹着甜而不腻的红豆馅，每次吃完都会有幸福的感觉。今期同大家分享“豆沙包”食谱，就希望把幸福带到你们每一个家。
【区区有饭堂】万锦广场2间超长龙人气烧味舖斗足20年 街坊撑边间？记者出动“私伙嘢”试食大比拼
万锦市作为主要华人聚居地之一，万锦广场当然不乏亚洲美食，环绕广场有不少餐厅，而广场内的美食广场有逾20间餐厅选择，且消费门槛较低，一餐饭大概$8至$10便有交易；论环境而言，座位间隔宽阔，座位数量亦较多，即使午饭时间人流高峰亦很快可以找到位置；位置方面，由于附近较多餐厅并设有大型超市，撞正繁忙时段人流较多，通常都要花一段时间找车位泊车。
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Tell Me Wine︱转杯的学问 点止姿势咁简单
本人属于手脚不灵活的类型，但当初成为葡萄酒记者时，经常要出席大小酒宴和品酒活动，连转杯都不会就太失礼了，所以我真的偷偷在家里秘密用功了好一阵子，正所谓酒宴半分钟，背后十日功。（说出来竟不怕让人笑话，嘿。）
【非常人物】半百煮面老手“鬼哥” 在加拿大还原100%香港味道全靠秘制汤底
谈到入行契机，鬼哥爽朗地以“卖猪仔”三字概括，“细细个对饮食无热诚㗎”，只是小时候有多余时间便喜欢到家附近的餐厅研究，之后经朋友介绍下顺利入行，“喺呢行打滚咗几十年，揾唔到咩食㗎阴公猪”，鬼哥忆述入行初时经常被师傅骂，在厨房、粥档及面档三大部门受尽教训，甚至有过放弃的念头。
【黎太食谱】清热消暑良品 节瓜红萝卜粟米猪腱汤
【黎太食谱】天气太热，令人食欲不振，饮用“节瓜红萝卜粟米猪腱汤”就最适合。因为节瓜有清热、清暑、解毒、利尿及消肿等功效。大家懂得怎样去除节瓜皮吗？因为节瓜皮薄，所以不应使用削皮刀，正确方法是用有齿的餐刀去刮走节瓜皮。而粟米和粟米芯也应分开放入煲内，这样会令汤水更甜美。注意：如果孕妇饮用，不应加入薏米。
精明消费｜酸种面包$3.99一个、猪排骨$1.99一磅、朱古力奶$1一支、鸡髀肉$1.97一磅、罐头汤$0.99一罐！黎太精选各大超市flyer优惠（8月15日起）
【精明消费】酸种面包（sourdough）可以说是近年面包界的宠儿，酸种面包并非使用即溶酵母发酵，而是以面粉中天然存在的活酵母和乳酸菌来长时间发酵，其间更需要“喂食”酵母、面粉和水，令它产生大量益生菌（也是酸味的来源）。酸种面包比一般面包更有弹性和湿润，当中的活酵母及乳酸菌对肠道环境有益，类似益生菌的功效，有助提升肠道健康。而且食用这种面包，升糖指数低，饱腹感更强。
Tell Me Wine︱加拿大最强手信 冰酒贵得有道理
【TellMeWine】加拿大虽然地大物博，但若说要给香港朋友带什么手信，在枫糖浆以外，就要数到冰酒了。明明加拿大的葡萄酒产量在世界上也在末席之列，为什么冰酒竟然能够名扬世界呢？
【黎太食谱】泰好味！芒果椰汁糯米饭
【黎太食谱】“泰式芒果糯米饭”是一款泰国很受欢迎的甜品，特别在炎热的夏天，软糯的糯米饭淋上香甜的椰酱，配搭新鲜当造的甜芒果，令人食欲大增。糯米要清洗多次，目的是去除多余的淀粉，令口感更好。如果使用电饭煲的煮糯米饭功能，便毋须浸泡糯米，以米和水1:0.7比例烹制便可，但效果比较湿润。而用隔水蒸饭的方法，米饭会变得粒粒分明，容易与椰浆混合。
Tell Me Wine︱酒樽瓶封大对决 软木塞还是扭盖更好？
【TellMeWine】一个朋友问我：用扭盖的酒是否代表比较低级？这大概也是很多人心中的疑问。要回答这个问题，首先我想说的反而是：用软木塞的酒并不代表比较高级。在LCBO逛一圈就知道，特别是来自旧世界例如意大利、法国、西班牙、葡萄牙等，轻易就能找到用软木塞封瓶，但只卖十多元的平价酒款。