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25年历史港式茶餐厅即将关门 同名8间连锁店继续营业
该店最初开于高贵林港的WestwoodSt.夹AnsonAve.,即和平饭店(PeacefulRestaurant)现址,其后搬进香港恒基兆业集团旗下的恒基广场,一直是高贵林香港移民的热门饭堂。
大温港式食店隐伏深山瀑布前 网红一推介即大排长龙
加拿大有不少香港移民经营港式食肆或茶餐厅,洋名“特别”的陈主厨(UniqueChan)(上图左)人如其名,去年选择在大温地区北端的偏远市镇史夸米殊(Squamish),开设同样名为“特别”的港式面包店 (UniqueSlowRiseBakery),坐落于香农瀑布(ShannonFalls)旁。
港式茶餐厅全球开花 《经济学人》讲“奶茶”点解摆乌龙?
【星岛专题报道】香港人移民,茶餐厅也移民。很多茶餐厅食品都反映了中西文化交流,以及港人的创意和独特口味。这种别具地道特色的平民食肆,在香港的数目正在减少,在世界各地却开枝散叶,迈向国际化。
【黎太食谱】茶餐厅必食 干酪茄汁焗猪扒饭
【黎太食谱】一款你去到茶餐厅必食的“干酪茄汁焗猪扒饭”,是由香浓的蔬果番茄酱和酥香的猪扒,配上黄金炒饭底做成。拣选番茄汤做酱汁,是因为感觉味道最相似。猪扒方面,建议选用肉质较嫩的猪扒中段(Centrecut)。猪扒沾上鸡蛋汁和面包糠,可以锁紧肉汁。用隔夜饭做炒饭底,因为储存在雪柜一夜后,部份水分会流失,落镬炒的时候会容易松散。
列治文新开茶餐厅有澳门烧肉 喜感十足首推“加薪面包”
【星岛综合报道】列治文除了是饮茶和茶餐厅集中地,看来很快也会成为烧味之都。这里有几家早已名满大温的“长龙”烧味店,经常有顾客排队轮候。继数月前一间烧味饭店在AlderbridgeWay附近开业后(见另文),最近又有一间主打粤式烧味的茶餐厅“同道”开张,引起食家注意。
列治文隐世私房菜结业 发挥创意茶餐厅食品升华极致光荣谢幕
【星岛综合报道】在电影中史提芬周可以把平平无奇的叉烧煎蛋饭提升成赚人热泪的“黯然销魂饭”;现实中列治文的郑大厨更厉害,能把“早餐A”中的火腿通粉升华至鉴赏级美食,将西多士从“大XX”拯救出来,回复法兰西贵族身份,优雅如放在餐碟上的装置艺术。
温哥华飘香20年港式好味 别不同茶餐厅即将歇业
【星岛记者黄忆欣报道】大温地区少不了好味的港式茶餐厅,拜香港主厨移民来加所赐,中西合璧而独树一格的香港饮食文化,浓缩于看似平凡无奇的粥粉面饭中,再扩散至温哥华的多元族裔,还有变身“茶快餐”、“茶速食”者,只卖包也可以让顾客饱足一餐。
列治文47年云吞面家结业港式茶餐厅接手 同区独市繁忙时间要等位
【星岛综合报道】在列治文有逾47年历史的老字号云吞面家“珍厨”(Danny'sWunTunRestaurant)去年10月底结业,同址上月变成了另一家港式食肆,除了有云吞面供应外,还有粤式烧味和过百款茶餐厅美食。
茶餐厅变身速食店同区复业 熟客从列治文追随到温哥华二十多年
iCafeExpress从上月25日起softopening试业,营业时间上午9时至下午5时30分,各式小食、饭品、炒粉面和汤面一应俱全,店方特别推介主厨秘制香浓牛腩,每天限量供应,售完即止。新店本周在社交媒体推介劲量早餐,食品可随意组合,满足食客的不同需求。。
首创原煲外卖煲仔饭店荣休 港式茶记进驻帝国开分店
位于三号路(No.3Road)4540号帝国中心(EmpireCentre)美食广场的“占士叻”(JamesSnacks)上月结业,店主贴出中英文告示宣布:“本店荣休,谢谢大家多年来对本店的光顾和支持,感谢。”
【现场直击 / 有片】小环茶座试业首日食客大排长龙 “渣哥”感叹一年筹备“披荆斩棘”
【现场直击】不少在加港人翘首以盼的小环茶座今(10日)正式试业,餐厅Facebook专页指早上9时开业,5分钟已全场爆满。《星岛网》中午时段到现场直击,高峰时现场可见约有10多名食客等候入座,而餐厅内亦有约40名顾客。谭小环今日现身招呼食客,更兴奋表示“终于开业”,亦感谢顾客的包容。不少移加多年港人专程到访,大赞完美还原港式风味,期待再品尝其他菜式。
金钟廊新城市广场两食肆乔迁 获奖面家浴火重生复业
鹿园鱼汤米线(DeerGarden)位于列治文CapstanWay新城市广场(UnionSquare)的分店在经营了近十年后,于今年7月7日结业。新店于昨天(8日)正式开业,地点位于Oval社区的RiverRoad6200号,舖位此前是另一港式食肆高栢餐厅(CopaCafe)的列治文店。
曾获奖港式茶餐厅连锁店又关一店 高贵林店继续营业
高栢餐厅曾获2016年中华食肆大奖(ChineseRestaurantAwards)食家心水之选“最佳港式茶餐厅”(BestHongKong-StyleCafe)奖项。
怀旧港式茶餐厅周五华埠开业 标榜一种食品店址意义重大
早于2022年,珊珊茶餐厅(SaanSaanCafeandRestaurant)已在筹备于缅街(MainStreet)227号开店,近日终于在社交媒体上公布,将于周五(16日)开始试业(softopening)。
