Tag: 简易食谱
【黎太食谱】强健脾胃四季皆宜 鲜淮山粟米红萝卜猪骨汤
【黎太食谱】今期教大家煮一款家常汤水“鲜淮山粟米红萝卜猪骨汤”，味道鲜甜，具有养生功效。这款汤的好处包括强健脾胃、改善肠胃消化、润肠通便，四季都适宜饮用。完整图文食谱可点击CCUE.ca：【黎太食谱】强健脾胃四季皆宜鲜淮山粟米红萝卜猪骨汤
【黎太食谱】关键食材凤尾鱼带出鲜味 高级餐厅版凯撒沙律
【黎太食谱】最近在一间高级餐厅食“凯撒沙律”，厨师会在你面前制作。原来凯撒沙律酱的关键食材是凤尾鱼，它会令沙律酱带出独特的鲜味。而我这个食谱会用生鸡蛋黄，所以要在准备后便立即食用。如果不喜欢吃生鸡蛋，可以用2汤匙蛋黄酱代替。
【黎太食谱】超简单！泰好味！泰式打抛猪肉碎饭
【黎太食谱】“泰式打抛猪肉碎饭”是一款超级好味，超级下饭，做法也超级简单。烹煮时间三十分钟内必定完成，的确是懒人一定要收藏的食谱。完整图文食谱可点击CCUE.ca：【黎太食谱】超简单！泰好味！泰式打抛猪肉碎饭
【黎太食谱】梅酒剩下的酸甜美味 梅子炆鸡
【黎太食谱】当你品尝完整樽梅酒之后，有没有想过如何处理樽内剩下的梅子？这些酸甜美味的梅子，还可以煮出美味的𩠌菜。今期分享“梅子炆鸡”的做法，利用梅子肉的果香甜柔味沾在鸡肉上，可以令你食欲胃口大开。
【黎太食谱】粒粒莲藕啖啖肉 香煎米纸莲藕饼
【黎太食谱】今期的食谱“香煎米纸莲藕饼”，做法非常简单，只要把主角莲藕、鱼滑、肉碎拌匀便成，加入虾米和腊肠，令莲藕饼更惹味。普遍做莲藕饼会加入猪肉，而我就用鸡肉代替，因为口感更加幼滑弹牙。而莲藕切成碎粒，口感会比刨丝更爽脆。
【黎太食谱】清新冬荫功中和糟卤咸香 泰式醉鸡翼
【黎太食谱】糟卤是一种很方便使用的万用汁胆，最适合用来醃制不同肉类作凉菜享用。今期的“泰式醉鸡翼”食谱，我用了一包冬荫功香料煲出汤底，令咸香的糟卤汁胆加添泰国香料的清新，使这道菜味道更吸引。
【黎太食谱】爽脆开胃菜 凉拌海蜇
【黎太食谱】在餐厅食一碟凉拌海蜇要十元八块，还只是一小碟，往住未能满足。但十元八块买一盒海蜇回家自制“凉拌海蜇”，就可以分成多餐享用。海蜇清脆爽口，令你胃口大开。原来它有清热化痰、润肠的功效。还含有丰富的胶原蛋白，有助保养皮肤。
【黎太食谱】简单易做营养丰富 芝麻凉拌秋葵
【黎太食谱】秋葵爽脆清甜，但粘稠的口感，未必个个喜爱。不过原来秋葵可以防癌、帮助消化、润肠解便秘，有补钙的功效。所以我的家常菜中，都会用秋葵作凉拌菜，希望家人饮食得到均衡。这个“芝麻凉拌秋葵”食谱，做法简单，但营养丰富，大家今晚可以试做这道菜。
【黎太食谱】甜辣咸鲜韩式酱汁 麻药鲍鱼
【黎太食谱】以往鲍鱼被视为一种珍贵的食材，但现在四处都可以买到廉价的冰鲜鲍鱼。今次我和大家分享“麻药鲍鱼”的食谱，做法非常简单。将Q弹鲜甜的鲍鱼，加入甜辣咸鲜的酱汁内，忍不住一口接一口吃光。
【黎太食谱】咸香鲜甜家庭汤 醃笃鲜
【黎太食谱】醃笃鲜的“醃”是指醃制过的咸肉，“笃”意思是以小火长时间煨煮，而“鲜”当然就是汤的鲜味，这是一道江南的传统名菜。全靠五花肉的脂肪遇上热滚水、水和油的乳化过程得到白色的汤底。最后加入竹笋、上海白菜和百叶结，便煨煮出咸香带鲜甜的家庭汤。
【黎太食谱】香滑浓酱快炒菇菌 日式奶油味噌乌冬
【黎太食谱】有嚼劲的急冻乌冬，配上香滑的奶油味噌酱，用牛油炒香的蒜蓉、洋葱和蘑菇。这款快速组合而成的面食，令你一试难忘。完整图文食谱可点击CCUE.ca：【黎太食谱】香滑浓酱快炒菇菌日式奶油味噌乌冬