【多伦多唐人街揾食图鉴（五）】龙笙栈凌晨三点打烊夜猫子蒲窝

【揾食图鉴】踏入深夜时分，「龙笙栈」（Rol San Restaurant）门外仍亮着霓虹灯，吸引午夜洋人食客。不说不知，原来它是一家港式餐厅，主打传统点心小吃、镬气小炒；由1994 年开业至今，餐厅已有25 年历史。店铺是以家庭形式经营，历年来，它深受街坊喜爱，精致的点心似乎是必然品尝的早点。

文：何逸蓓

图：何广畅

刚进餐厅，映入眼帘的，是一幅由周星驰主演的电影《食神》海报，贴在左侧墙身的当眼处，看见的人不禁会心微笑。满席食客，老板娘Polly 忙着打理店舖，由1994 年至今，她的影子从没有离开。

Polly 告诉我们，光顾的食客大多是洋人。店舖经营至午夜，是由于唐人街的Disco 店通宵达旦营业，洋人喜欢在派对完结，深夜时分吃点心填肚。「西方人吃点心是不分时间，他们想吃就吃，就像吃汉堡包一样，也没有分时段」。

屹立在中区华埠多年，Polly 似乎已掌握了西方人的口味，「虾饺、烧卖是最多人叫」，传统小炒粉面如「干炒牛河」则深受越南人、亚洲人欢迎，韩国人喜欢加辣汁、辣椒酱品尝；部分菜如「川椒鸡」，曾改良辣度，以迎合印度人口味。

看似风雨不改多年，原来餐厅曾面临危机。2019年，由于餐厅原址被发展商以2,700 万元收购，发展为13 层高的多用途大楼，餐厅被迫于2019 年8 月起停业。到了今年3 月，店铺才在原址对面的舖位重开。

Polly 透露，稍后日子会打通旁边店舖舖面，以容纳更多食客。

地址︰388 Spadina Ave, Toronto, ON M5T 2G5
电话︰416-977-1128
营业时间︰上午10时至凌晨12时（星期五、六︰上午10时至凌晨3时）

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