关税战打到餐桌 加拿大两类食品短缺 或加价甚至停售
【星岛综合报道】加美贸易关系日益紧张，加拿大反制关税及重要原材料供应链受阻，已造成部分食品及乳制品短缺。有天然及健康食品业的代表警告，若关税持续，消费者可能面对加价、存货减少及品类选择缩窄，部分产品甚至可能停售。
加拿大健康食品协会（Canadian Health Food Association，简称CHFA）会长兼行政总裁斯克尔顿（Aaron Skelton）表示，以乳清产品为例，正受到加美双重夹击。乳清是制作干酪时从牛奶分离出的液体，经加工后广泛用于蛋白粉、蛋白棒、营养奶昔及代餐饮品等。美国乳清输入加拿大被征收50%关税，而加拿大乳清出口美国亦被征收相若比率关税。
斯克尔顿表示，乳清在关税实施前供应已经有限，而市场对蛋白质产品的需求持续增加。
无麸质食品亦受到冲击。市面上的面包、意粉及饼干等食品均有无麸质版本。斯克尔顿表示，目前仍处于初期，尚难确定价格及供应最终会有多大变化，但当成本上升而加拿大缺乏合适替代货源时，商户便可能被迫加价、减少订货，甚至停售部分产品。
他指出，对患有乳糜泻或麸质不耐症的消费者而言，无麸质食品是生活必需品，绝非“可有可无”的选择。如果关税持续，这些消费者可能要花更多金钱，选择却更少。
斯克尔顿表示，业内逾八成公司属中小企，最高达50%的关税可构成重大压力。部分企业正寻找其他供应商或增加存货，但转换供应商可能涉及测试、重新配方、监管审查及改动生产程序；中小企亦未必有足够资金及地方大量囤货。
他促请联邦政府提供关税宽免，并简化现有减免及支援措施的申请手续，尤其要协助资源有限的中小企，并加强投资本地生产，以及协助企业开拓新市场。
加国天然、有机及健康食品业去年录得约260亿元销售额，经济产值近400亿元，为国内生产总值贡献逾180亿元，并支撑超过14.7万个全职职位。
图：Unsplash
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