星巴克缩减分店救业绩 宣布北美再关250门市

【星岛综合报道】全球连锁咖啡巨头星巴克于周四（24日）在提交给监管机构的官方文件中宣布，将全面关闭北美地区250家业绩不佳的咖啡店，但未透露其中多少位于加拿大、涉及哪些地点，以及有多少加拿大员工将受影响。

据CTV报道，该媒体就上述问题向星巴克(Starbucks)查询，但公司未提供具体数字。

此次关店计划是行政总裁尼科尔（Brian Niccol）持续推动扭转业绩计划的一环。公司表示，250间门市约占北美近1.8万间门市的1%，大部分关店将于2026财政年度结束前完成。

公司预计，此次新一轮关店将产生约3亿美元的重组费用。这也是星巴克连续第二年大规模关闭表现欠佳的门市。公司去年已关闭多间北美门市，其中包括其标志性的西雅图烘焙工坊，当时整体重组成本估计约10亿美元。

与此同时，星巴克也下调展店预期。公司目前预计2026财政年度全球由公司营运及特许经营的净新增门市数量约为440家，远低于此前设定的600至650家。

新总裁持续改革  推出“重返星巴克”

尼科尔于今年9月出任星巴克行政总裁满两年。他此前曾任Chipotle Mexican Grill行政总裁，上任后推出“重返星巴克”（Back to Starbucks）计划，试图透过缩短等候时间、简化美国门市菜单等措施吸引顾客回流。

公司同时加大对门市及厨房营运的投资，并透过削减部分企业职位、关闭部分地区办事处控制成本。

截至今年7月，星巴克已连续4季录得同店销售增长。尼科尔今年4月表示，各收入阶层的顾客流量均有所增加。

即使普通家庭正承受高昂的燃油和食品成本，非必要消费整体放缓，星巴克价格偏高的咖啡饮品在美国仍维持一定需求。

不过，业绩回升能否真正转化为更高利润，仍是改革的下一道考验。eToro全球市场策略师Lale Akoner形容，关店是星巴克扭转局面的“合理但代价高昂”一步，并警告若销售及利润率改善停滞，投资者的耐心可能将很快消退。

Annex Wealth Management首席经济策略师Brian Jacobsen则指出，尼科尔已经展现改革成效，下一个关键证明，将是能否把目前的增长动能转化为更强的利润率。

图：加通社

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