逸东酒店The Astor爆食物中毒群组 7男女进食自助餐后腹泻呕吐及发烧 食安中心指示暂停供应涉事食物

卫生署卫生防护中心今日（3日）正调查两宗有流行病学关连的食物中毒个案群组，共涉及七人。卫生防护中心呼吁市民保持个人、食物及环境卫生，预防经由食物传播的疾病。两个案群组涉及1男6女，年龄介乎21岁至67岁。他们分别于8月29日和30日在油麻地弥敦道380号香港逸东酒店地库一楼的餐厅The Astor进食自助餐后，约13至44小时先后出现腹泻、腹痛、呕吐和发烧等病征。其中4名受影响人士已求医，全部人无须入院，现时情况稳定。

1男6女分别于上周六、日进食自助餐

食物环境卫生署（包括食物安全中心和环境卫生部人员）和卫生防护中心人员已到涉事餐厅调查，检视食物处理流程和卫生，并抽取食物样本作化验。食物安全中心已即时指示有关餐厅暂停供应涉事食物、清洁消毒处所，及向餐厅员工提供食物安全和环境卫生教育。卫生防护中心及食物安全中心的调查仍然继续。

要预防经由食物传播的疾病，市民应经常保持个人、食物及环境卫生。在外进食时，应注意以下要点：

• 避免进食生的海产；
• 小心选择凉菜，包括自助餐的刺身、寿司及生蠔；
• 如需制作以未经彻底煮熟的蛋为用料的菜式时，应选用经巴士德消毒的蛋、蛋制品或蛋粉；
• 光顾可靠及有牌照的食肆；
• 火锅或烧烤时，确保食物已彻底煮熟才进食；
• 在烹煮过程中，小心处理并要彻底分开生和熟的食物；
• 使用两套筷子及用具分开处理生及熟的食物；
• 不要光顾无牌食物档；
• 饮用经煮沸的水；
• 高危人士（包括免疫力较低的人、长者、孕妇及幼童）患食源性疾病的风险较高，故不应进食生或未经彻底煮熟的食物；
• 不要试图用盐、醋、酒及日本芥末杀菌，因为均没有杀菌效用；及
• 进食前及如厕后要洗手。