温哥华两家餐厅荣膺2026北美50佳 威斯勒也榜上有名

• Published on Main餐厅获得北美50佳餐厅第17名。

【星岛综合报道】温哥华两家餐厅荣膺北美50佳餐厅称号，威斯勒一家餐厅也榜上有名。

“北美50佳餐厅”(North America’s 50 Best Restaurants)周四(28日)在新奥尔良(New Orleans)举行盛大的颁奖典礼，公布了2026年度榜单，加拿大餐厅占据了重要位置。

加拿大排名最高的餐厅是卡加利的Eight餐厅，总排名第二，紧随其后的是排名第三的Restaurant Pearl Morissette餐厅。排名第一的是芝加哥的Smyth餐厅。

Published on Main餐厅内部陈设。Sarah Annand摄影

在温哥华，排名最高的餐厅是位于缅街的Published on Main，总排名第17名。该餐厅主厨兼合伙人Gus Stieffenhofer-Brandson(下图)说：“我们很荣幸也很自豪能够连续第二年入选北美50佳餐厅。”

Published on Main菜色。Sarah Annand摄影

“这份荣誉让我们与众多优秀餐厅并肩，这要归功于我们出色的团队，他们将热情和精力倾注于每一位顾客，因为他们热爱自己的工作。这样的赞誉激励着我们不断前行。但最重要的是，感谢我们的顾客一直以来对我们的信任和支持，感谢你们选择在我们餐厅用餐。我们永远不会忘记这一点。”

自2019年开业以来，Published on Main餐厅已斩获无数赞誉，其中包括米芝莲一星称号。餐厅的菜单旨在透过农民、采摘者、渔民和当地生产商的食材，展现卑诗省令人惊叹的美食。超过90%的食材均来自本地，并以可持续的方式生产。

Published on Main团队还有主厨Nolan Hennenfent、总经理Aaron Matsuzaki、饮品总监Joe Casson及葡萄酒总监Haley Macleod。

名单上的另一家温哥华餐厅是AnnaLena，同样是米其林星级餐厅，总排名第35名。

今年稍早，AnnaLena餐厅荣登2026年加拿大百佳餐厅榜单第12位，成为卑诗省排名最高的餐厅。该餐厅于2024年米其林指南在温哥华首次亮相时便摘得首颗米芝莲星星，此后每年都保持着这一荣誉。

这家餐厅距离基斯兰奴海滩仅几步之遥，自2015年以来一直由主厨罗宾斯(Michael Robbins)及营运经理帕尔(Jeff Parr)共同拥有。餐厅独家提供多道菜的品尝菜单，食材以当地时令农场和供应商的产品为主，并搭配葡萄酒和鸡尾酒。

AnnaLena餐厅东主Michael Robbins(左二)、Jeff Parr(右二)。

温哥华并非卑诗省唯一有餐厅跻身前50名的目的地，威斯勒的Wild Blue餐厅获总排名第47名。这家餐厅在2023年也被评为加拿大最佳新餐厅之一。它以其精致的太平洋西北风味菜肴、可持续海鲜和当地食材而闻名。

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