列治文斑点虾新鲜上岸 史蒂夫斯顿Dine About即起开吃到6月

【星岛综合报道】列治文史蒂夫斯顿渔民的斑点虾销售季已经自周五(15日)开始，将一直持续到6月中旬。许多渔民从上周就开始做准备，并在网上接受预订。

野生斑点虾因其身上的斑点而闻名，其生命周期为4年，生活在深海“清澈见底的原始水域”。

据Richmond News报道，Fisherman Frank的基奇(Keitsch)，十几岁时就开始跟着父亲出海捕鱼，至今已有45年。如今，年近六旬的他仍然每年出海捕鱼4到5个月。

30年前，斑点虾的捕捞情况与现在截然不同。当时，基奇的父亲是当地斑点虾销售的先驱之一。

斑点虾捕捞业在卑诗省始于上世纪80年代，但在最初的15到20年间，该省90%的斑点虾都被捕捞、冷冻后销往日本和其他市场。

随后，基奇的父亲弗里茨(Fritz Keitsch)把他们带到了史蒂夫斯顿码头。

基奇说：“那时候，加拿大几乎没人知道斑点虾是什么。”

他补充道，现在，在斑点虾的捕捞季，当地社区会举办庆祝活动，贺普(Hope)、芝里华克(Chilliwack)及阿波斯福的人们都会在短暂的捕捞季期间来到史蒂夫斯顿。

“他们大老远来到这里，只为了在捕捞季期间买一两次斑点虾。这已经列入了他们的行程安排，看到人们一车一车地来这里买虾，或者去餐馆吃虾，真是太棒了。”

近年来，史蒂夫斯顿斑点虾庆典Dine About计划应运而生，列治文的餐厅和史蒂夫斯顿的渔民携手合作，将新鲜的海鲜从大海带到餐桌。该活动周六(16日)启动，并将持续到斑点虾捕捞季结束。

基奇表示，没有什么比亲眼目睹渔民穿着雨靴和雨衣将海鲜运进餐厅更能“新鲜”地享用海鲜了。“我希望看到餐厅和渔民之间能够加强合作。我认为这种合作应该更多一些，因为目前还远远不够。”

Dine About计划也让外地游客有机会品尝到史蒂夫斯顿的海鲜，而不仅仅是“看看码头上卖的是什么”。

“他们住在酒店里，没法自己烹饪这些海鲜。所以，最好的办法就是去当地餐厅，让他们为你烹调。”

(图：Tourism Richmond)

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