翻叮猪脚姜连环大爆炸 厨房灾情严重 罪魁原来系呢样嘢 附微波炉安全使用守则｜Juicy叮
本港近日接连发生两宗翻叮猪脚姜爆炸事件，食物四散，厨房灾情严重。有网民精明地抽出事件中的罪魁祸首。详情见下图及下文：
翻叮猪脚姜连环大爆炸 厨房灾情严重 罪魁原来系呢样嘢 附微波炉安全使用守则逐张睇↓↓↓↓
楼主：老人家叮猪脚姜爆炉
楼主昨日（23日）下午在社交平台Threads上载相片发帖，留言指“老人家叮猪脚姜爆炉......点先讲得明个原理俾佢哋听？”。相中见到猪脚姜爆炸后微波炉损毁严重，不但食物四散，连微波炉的玻璃底盘也应声爆裂。
猪脚姜与甜醋蛋是标配，网民查问翻叮的猪脚姜内有没有蛋时，楼主表示“有”，并上载上另一张灾后相片，见到厨房地上有蛋黄飞脱后的整个蛋白，和爆裂的瓷器。
网民奇怪：熟蛋都会爆？
有网民奇怪“熟蛋都会爆？”、“我都以为熟蛋无事先出事”。于是有知情的网民热心回应，提醒“生熟蛋都会爆，一定要鎅开只蛋”、“会！要将熟蛋切开两边”、“密度太高会爆开！”、有人甚至指“切开都爆，我fd（朋友）试过叮咸蛋自爆😮💨”。
网民于是大力提醒“提佢唔好叮蛋。然后话佢知，爆1次炉唔见8千蚊”。
网民：唔爆就奇
除了蛋，还有网民提到“猪脚脂肪释放：猪脚（猪手）含有大量的胶原蛋白和脂肪。在高温炖煮下，脂肪与黏稠的甜醋结合，容易产生剧烈的沸腾和大量的油性泡沫”。
有人满有经验地称“呢碗猪脚姜，有会爆炸嘅高油脂，睇落仲有蛋喺入面，见到个蛋黄，仲唔知叮咗几耐，唔爆就奇”。
其他苦主现身呻爆
有同类经验的苦主现身呻爆，称“我试过，我意思系我试过叮爆只姜醋蛋🤣，结果系冇得食不特止，仲要大清洗微波炉🤣”、“我试过拿出来之后鸡蛋先爆，烫伤手”。
还有网民巧合地与楼主于同日发生翻叮猪脚姜时爆炸，令这宗奇案变成连环事件，这位巧合的网民在回应栏上载短片和应，留言“同原来今日有人陪我😭😭😭😭，U r not alone（你并不孤单）”。
为免再有危险，有网民索性建议楼主“唔好再买微波炉，直接买个蒸笼俾佢咁咪得囉”、“买个蒸炉俾佢算Ｘ数吧啦，反正老人家大把时间，慢慢蒸好过佢Ｘ叮”。
微波煮食与食物安全
本港食物环境卫生署食物安全中心在官网详列“微波煮食与食物安全”。当中提到，把连壳的蛋放进微波炉烹煮，蒸汽会聚积在蛋壳内而引致爆炸。如要用微波炉煮蛋，必须先把蛋壳剥掉或敲裂，并刺戳蛋黄∕蛋白数下。
此外，把一杯清水放进微波炉加热会使水变得极热（水即使极热但表面看来仍未煮沸）。摇动极热的水时，例如摇动水杯或加入其他材料，热水便会从杯中冒出，造成伤害。为免水变得极热，不要把水或液体在微波炉内过度加热，或在加热后等待至少30秒才取出杯子或把其他材料放入水中。
食物安全中心：“微波煮食与食物安全”
资料来源：jackiekwan1101＠Threads
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