煎年糕加蛋是垃圾？港女揭煎年糕“最大谎言” 网民晒“神级制成品”反击：这才是真正食法｜Juicy叮

年糕是农历新年不可或缺的应节美食，有女网民在社交平台一句无心的爆粗帖文：“边Ｘ个会加蛋煎年糕wtf”，竟引发一场关于“煎年糕”应否加蛋的网络论战，更意外钓出煎年糕要外脆内软的黄金大法。

该帖文至今已累积逾34万次浏览，留言数超过5百，网民反应两极，纷纷为自己的食法护航。

煎年糕加蛋是垃圾？港女揭煎年糕“最大谎言” 网民晒“神级制成品”反击：这才是真正食法↓↓↓↓

该女网民早前在社交平台发帖，爆粗直斥传统要加蛋煎年糕的方法：“边Ｘ个会加蛋煎年糕wtf。”

“加蛋派”晒图反击：你真系唔Ｘ识食！

帖文一出，大批“加蛋派”网民群起反击，认为加蛋才是正宗食法，其中一位网民更直接上载一张完美示范的“黄金蛋煎年糕”相片，图中每一块年糕都被金黄色的蛋浆均匀包裹，外层微焦，看起来外脆内软，令人垂涎，他更霸气留言：“你真系唔X识食”，获得大量网民赞好。

支持者纷纷表示“煎年糕必须有蛋！”、“年糕加蛋，世一”，认为这才是“定律”。

有网民分享加蛋煎的专业教学，指出要“细火煎到年糕软身”，再“每旧点蛋浆”，然后“慢火煎到每面金黄”，这样才能做到“外脆内软”的极品口感。

有人更从历史角度分析，指旧时的生铁镬易黐底，“所以先会加蛋”，或是因为酒楼年糕太稀，才需要蛋浆辅助，对许多人来说，加蛋煎年糕更是充满回忆的家庭味道，有网民感性地说：“我阿嫲同我伯娘ge妈妈都会咁煎，超好味”。

“不加蛋派”坚持原味：脆卜卜先好食！

另一边厢，“不加蛋派”也毫不示弱，坚信不加蛋才能食出年糕的真正风味，有网民同样上载相片，展示了直接用平底镬煎至表面香脆、边缘带焦的年糕，并留言：“脆卜卜先好食，最憎年糕加蛋！！”

他们认为，不加蛋可以“食到年糕嘅原味之余又外脆内软”，批评加蛋后“硬系好似又咸又甜咁”，甚至有人觉得“落蛋有陈声（腥）味”。有支持者更将“不加蛋”视为厨艺的象征，称“其实所有师傅，真系识煮饭嘅厨房佬煎年糕就唔落蛋嘅”，并认为“识煎到唔黐镬嘅人先会唔加蛋”。

楼主急扑火 网民创意食法尽出

面对一发不可收拾的激烈讨论，楼主其后再度发帖，笑称：“冷静，原本只系murmur一句结果飘到好远，总之有人加有人唔加啦，完。”她又表示从留言中可以“学更多煎年糕大法”。

这场论战除了加蛋与否的两大阵营，亦引发了不少网民分享自家独门食法，例如用米纸或春卷皮包著煎、加入杏仁粒和盐、甚至有人提出用年糕炒蛋，创意无限。

来源：xxcryss_＠Threads

同场加映：移英港人无糕过年 撑港店订年糕多人疑被骗 苦主斥店家“大话冚大话”↓↓↓↓

有移英港人近日在社交平台发帖，申诉怀疑遭当地一间港人开设的店舖欺骗。

涉事港人店舖位于曼城，主打香港中式甜品和怀旧小食，店家接受网购，邮寄英国各地。

该店官网及社交平台，标榜“来自香港”和“全人手做”。

各款年糕如萝卜糕、芋头糕等约为9英镑（约87港币）一底。

投诉怀疑被骗的事主指出，她在临过年向该店订了年糕、萝卜糕，打算送给亲友。

她在本月（1月）14日付款落订，店方承诺会在20日寄出，寄出前一日(即19日)，事主甚至收到店方Whatsapp通知“明日寄出”。

但是，事主一直未收到该批年糕，事主再Whatsapp联络店方。

“佢（店方）话人哋冇覆佢，会整过畀我。”会在上周五（即24日）再寄给她。

结果所订年糕又未收到，于是事主再联络店方。

“我问（邮寄）单号，等我可以自己check 邮件状况。”店方表示“10分钟后覆我，结果系冇（覆）”。

事主再追：“我半个钟后再问佢，佢话同事搞错，冇寄俾我，下星期一（即27日）再寄畀我。”

事主直斥店方“讲嘢冇句真”，“一次又一次讲大话，真系好差！”

最后事主获店方安排退款，但由于“畀佢咁讲大话拖成个星期，其他地方都截晒单买唔到”，最终无糕过年。

事主非常无奈：“我一直都好支持香港人生意，但估唔到今次会中伏。”

帖文引发多名同样怀疑受该店以相同手法欺骗，无糕过年的苦主留言。

有人表示，该店以相同手法，初时“话送嚟，然后话送唔切”，“结果星期五准备送嚟的时候，又好多都冇货，之后话退钱”，但退钱又要等数日“先退到”。

有人留言至今仍未收到所订年糕：“话琴日5点送货，无影，7点问佢话封路，到10点都无声无气......”

有人亦表示：“我有朋友（光顾该店）都收唔到呀。”

有网民庆幸终于有人踢爆该店不良营销手法：“终于有人出嚟讲，我留言（在该店）落单，十日无覆，揾佢问就话OK，叫佢畀资料过数又无覆，已经知道鬼到爆......”

有网民指该店早有前科，“上年中秋买月饼，死追佢地，中秋当日先送到！超离谱！”

有网民透露，其朋友在该店订盆菜，“点知朋友话食完之后，全部人食物中毒，已经上报左Council。”

不少网民留言批评该港店营销手法：“订个萝卜糕都要呃人。”“又系香港人呃香港人系列。”“香港人帮香港人。”

“我之前都系想支持香港人嘅网店，但当店主几日先覆机，甚至不了了之，就知道多你一个唔多，少你一个唔少，我会识做，唔会阻住人哋。”